黃瓜是大家經常會吃的一種蔬菜，它吃起來清爽可口味道微甜，適合各個年齡段的人食用，經常吃黃瓜的人，知道它的好處有什么嗎?黃瓜的做法有很多，不管是涼拌吃，還是炒著吃都很美味，多數(shù)食物都是有禁忌的，黃瓜的禁忌有哪些?
1、美容駐顏
吃黃瓜是可以美容養(yǎng)顏的，在黃瓜中有豐富的維生素C，這個物質能起到抑制黑色素的作用，有一定的美白效果。如果大家能經常吃黃瓜，對皮膚有好處，還能幫助預防皺紋出現(xiàn)，有比較好的美容養(yǎng)顏作用，大家可以經常吃黃瓜。
2、減肥
減肥的朋友要將黃瓜加入到自己的飲食中，主要是黃瓜中有比較多的丙醇二酸物質，這個物質能幫助大家抑制糖類轉化成脂肪，這樣就能預防身體變胖，有不錯的減肥效果，所以在夏季大家減肥的時候，應該要常吃黃瓜。
3、健腦安神
黃瓜中維生素B1含量是非常好，經常為身體攝入維生素B1，就可以在一定程度上完善和提高神經系統(tǒng)功能，這樣就能起到健腦安神的效果。吃黃瓜還能緩解郁躁、煩悶不安等多種不好的情緒，對于失眠也有不錯的改善效果。
4、加快新陳代謝，排毒清腸
黃瓜中含有大量的鉀，鉀可以加速血液循環(huán)，排出體內多余鹽分，加速人體新陳代謝的速率。并且黃瓜中的纖維素可以有效加快腸胃蠕動，減少代謝廢物和毒素在人體內停留的時間，具有很好的排毒清腸效果。
5、防治酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物質成分，可以有效減輕肝臟病人的一些癥狀，防止病情惡化。黃瓜中的這些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用來作為酒精性肝硬化患者的輔助治療。
黃瓜的做法
豬耳朵拍黃瓜
材料:鹵豬耳朵1個、黃瓜2根、香菜1棵、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、大蒜3瓣、醬油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙、
做法
1.準備好所需材料，黃瓜和香菜洗凈，香菜切段，大蒜切末
