芹菜在我國已經(jīng)有了幾千年的食用歷史了，所以很多人都非常喜歡吃芹菜，并且芹菜還有不錯的藥用價值，大家知道芹菜的好處有什么嗎?芹菜的做法有很多，除了炒著吃，還可以做成主食，一些人不適合吃芹菜，芹菜的禁忌有哪些?

　　芹菜的好處

　　1.降血壓

　　經(jīng)常吃芹菜可以降低血壓，它會有這樣的作用，主要是因為里面有豐富的芹菜素，這個物質(zhì)有不錯的降壓效果，有段時間降壓的作用。并且有一些研究顯示，芹菜降血壓的作用與頸動脈體化學(xué)感受器的反射有關(guān)。

　　2.可助眠

　　很多人應(yīng)該不知道，吃芹菜能起到促進睡眠的作用，生活中有輕微失眠的人，可以適當(dāng)?shù)某郧鄄?，芹菜能提高睡眠質(zhì)量。在芹菜中有比較多的生物堿成分，這個物質(zhì)能起到鎮(zhèn)靜和安定的作用，生活中吃芹菜，對失眠有調(diào)理作用。

　　3.可減肥

　　想要減肥的人，生活中要多吃芹菜，芹菜中有膳食纖維，這個物質(zhì)到了身體中，可以起到促進腸胃蠕動的作用。芹菜中的物質(zhì)，還可以促進脂肪分解，能幫助身體減少對于脂肪和膽固醇的吸收，這樣能起到減肥的作用。

　　4.防齲齒

　　芹菜其實還是一種預(yù)防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內(nèi)的酸值，進而達到防齲齒的效果。

　　5.能補血

　　芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。

　　芹菜的做法

　　芹菜香干肉絲

　　芹菜與香干可是絕配，這兩種簡單的食材搭配在一起口感卻足夠令人驚喜。芹菜與香干都有著獨特的香味，兩者結(jié)合更是相得益彰。

　　材料：五香干，豬里脊，芹菜，蒜頭

　　制作方法

　　1、將五香干過沸水去豆腥味，切絲，過油后備用。