竹筍是多數(shù)人都吃過的一種蔬菜，它吃起來的味道很好，汁水也非常豐富，所以深受人們的喜愛，大家對竹筍的好處了解多嗎?竹筍的做法有很多，不管是炒著吃，還是煲湯喝都很美味。一些食物不適合與竹筍同吃，它的禁忌有哪些?

　　竹筍的好處

　　1、開胃健脾

　　生活中很多人出現(xiàn)食欲不振這個癥狀，可能與脾胃虛弱有關(guān)系，如果在平時有食欲不振的情況，可以在飲食中加入竹筍，竹筍吃起來的味道很好，并且非常鮮美，適當(dāng)?shù)某阅軒椭∑⑽福€能起到促進(jìn)食欲的作用。

　　2、通腸排便

　　現(xiàn)在越來越多的人存在便秘癥狀，這類人群可以經(jīng)常吃竹筍，竹筍中有豐富的纖維，這個物質(zhì)能幫助促進(jìn)腸胃蠕動，這一點(diǎn)對便秘人群來說是非常好的，能將糞便快速的排出體外，常吃竹筍還可以防止腸癌出現(xiàn)。

　　3、預(yù)防高血壓、高血脂

　　竹筍里面含有的糖分比較低，所以它算是一種適合高血糖患者食用的食物，高血糖人群吃了竹筍，不用擔(dān)心血糖會升高。竹筍里面有多種植物纖維，這個物質(zhì)能帶走體內(nèi)多余的脂肪，對預(yù)防高血脂還有不錯的效果。

　　4、增強(qiáng)免疫力

　　竹筍里面含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還有豐富的維生素，所以可以增加人的免疫力，對于一些比較虛的人群可以多吃它來增強(qiáng)自己的抵抗力。

　　竹筍的做法

　　竹筍香菇粥

　　材料：麻竹筍150公克，豬絞肉100公克，水發(fā)香菇2朵，白飯150公克，嫩姜絲15公克，西芹末適量，水500㏄，鹽少許。

　　做法

　　1、麻竹筍燙熟去殼切絲;豬絞肉放入沸水中汆燙至肉末浮起即可撈起;水發(fā)香菇切細(xì)絲，備用。

　　2、然后將白飯、水、嫩姜絲及作法1的材料放入湯鍋中煮至沸騰后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮至略帶稠狀，再加入鹽調(diào)味就可以出鍋了。

　　竹筍蒸雞翅

　　材料：雞翅，筍子，黃豆醬，青泡椒，干辣椒，生姜，大蒜，蔥，鹽。

　　做法

　　1、雞翅剁兩半。