春天，萬(wàn)物蘇醒，生機(jī)盎然。在這個(gè)充滿生命力的季節(jié)里，大自然饋贈(zèng)給我們?cè)S多新鮮美味的食材。它們不僅味道鮮美，更富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，有助于我們調(diào)理身體，迎接新一年的挑戰(zhàn)。春季一定要吃的食物有哪些？今天，就讓我們一起來(lái)看看春季一定要吃的6種食物，錯(cuò)過(guò)了就要等明年哦!

　　一、豆芽：生機(jī)盎然的“植物黃金”

　　1、營(yíng)養(yǎng)特性

　　豆芽富含維生素C、維生素E、多種微量元素以及膳食纖維，尤其是綠豆芽中的異黃酮含量較高，具有抗氧化、抗衰老作用。

　　2、養(yǎng)生價(jià)值

　　春季吃豆芽，有助于清熱解毒、利尿除濕，對(duì)于防治春季易發(fā)的上火、便秘等問(wèn)題效果顯著。其豐富的維生素C有助于增強(qiáng)抵抗力，抵御春季多變氣候帶來(lái)的感冒風(fēng)險(xiǎn)。

　　二、薺菜：春日野蔬之王

　　1、營(yíng)養(yǎng)特性

　　薺菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及多種生物活性成分，如膽堿、乙酰膽堿等。

　　2、養(yǎng)生價(jià)值

　　薺菜具有清肝明目、涼血止血、利尿消腫的功效，尤其適合春季護(hù)肝養(yǎng)眼、防治高血壓。其豐富的膳食纖維有益于改善腸道環(huán)境，預(yù)防春季易發(fā)的消化系統(tǒng)問(wèn)題。

　　三、香椿：春味之首

　　1、營(yíng)養(yǎng)特性

　　香椿含有豐富的植物蛋白、脂肪、膳食纖維、碳水化合物，以及鐵、磷、鈣等多種礦物質(zhì)，且富含抗氧化物質(zhì)如維生素E、硒等。

　　2、養(yǎng)生價(jià)值

　　香椿具有溫補(bǔ)陽(yáng)氣、健脾開(kāi)胃、祛風(fēng)利濕的作用，對(duì)春季調(diào)理脾胃、預(yù)防風(fēng)濕病有積極作用。其獨(dú)特的香味還能刺激食欲，幫助人們適應(yīng)春季的飲食轉(zhuǎn)換。