不過，挑一顆好的白菜，除了這一點(diǎn)，還有一些小技巧，下面也一并跟大家分享一下，買的時(shí)候可以參考下：

　　第一個(gè)小技巧：看菜葉子新不新鮮

　　好的白菜，葉子看上去就很新鮮，一般也是比較完整的，如果這里缺一點(diǎn)那里缺一點(diǎn)，而且還蔫了吧唧的，可能壞掉的部分被商販撕掉了，放的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)了。

　　第二個(gè)小技巧：看大小

　　品種一樣的前提下，選大一點(diǎn)的更好，說明它得到的養(yǎng)分更多，所以長(zhǎng)得好。

　　若是發(fā)現(xiàn)上面長(zhǎng)了黑點(diǎn)，還能不能吃了？

　　有的人覺得不能吃，發(fā)黑了就代表壞了，也有的人覺得能吃，說明這才是沒有被打過藥的，是真正的綠色蔬菜，其實(shí)能不能吃，要知道長(zhǎng)黑點(diǎn)的原因。受到種植環(huán)境、施肥情況等因素的影響，可能會(huì)使它出現(xiàn)生理性病害，上面就會(huì)長(zhǎng)黑點(diǎn)，如果是這種原因，一般不會(huì)影響人體健康，是可以吃的。不過，可能會(huì)影響到它的銷售量。

　　但如果上面發(fā)黑的比較多，或者已經(jīng)變成一塊塊的黑斑了，而且葉子也蔫了，建議還是不要吃為好，可能已經(jīng)變質(zhì)了。

　　還有一種情況，這種黑點(diǎn)其實(shí)是小蟲子，清洗時(shí)是可以洗掉的，一般也是可以吃的。

　　注意：如果已經(jīng)腐爛了，就不要吃了，不要舍不得扔掉。爛掉的里面硝酸鹽含量較多，吃了容易引起惡心、頭暈等不適，若一次性吃太多，可能不利影響更大。

　　此外，吃白菜有什么要注意的嗎？

　　它的吃法多樣，可燒可炒，不管是哪種吃法，做之前都要把它清洗干凈，如果您喜歡炒著吃，建議炒的時(shí)間不用太久，也不用炒太多，一頓夠吃的即可，提醒一些中老年朋友，少吃隔夜蔬菜，不僅營(yíng)養(yǎng)流失了，口感更咸，常吃也不利于健康。

　　也有的人愛吃腌制的，覺得很下飯，還能保存很長(zhǎng)時(shí)間，但建議大家少吃，因?yàn)殡绮酥械柠}分比較多，經(jīng)常吃攝入的量容易超標(biāo)，不利于健康，尤其平時(shí)飲食口味就比較重的人更要注意。

　　對(duì)于一些老年朋友來說，建議平時(shí)也要適當(dāng)吃點(diǎn)肉類，不要頓頓都只吃菜或其他素食，清淡飲食沒有錯(cuò)，但也要注意均衡營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)注意正確的做法也很關(guān)鍵，光吃菜不是真正的清淡，時(shí)間長(zhǎng)了營(yíng)養(yǎng)或會(huì)出現(xiàn)障礙。

　　通過以上的了解，怎么買到好白菜，吃多少白菜，相信大家已經(jīng)知道了，希望您都吃對(duì)了，看完不妨轉(zhuǎn)給家里人看看，尤其是掌勺人哦。