石蒜沒(méi)開花的時(shí)候跟我們平時(shí)吃的大蒜比較像，但它的根部是有毒的，如果不小心當(dāng)成普通大蒜吃了，或許會(huì)引起嘔吐、拉肚子等不良反應(yīng)。

　　這些是不能吃的，當(dāng)然也有能吃的野菜，香椿應(yīng)該是很多人都知道的一種，雖然味道有些苦澀，但春天適當(dāng)進(jìn)食能幫助清熱、調(diào)理腸胃，其中還有維生素E，對(duì)人體是有好處的。

　　薺菜也能吃，小編的媽媽就喜歡用薺菜來(lái)包餃子吃，熱量脂肪都非常低，對(duì)促進(jìn)體內(nèi)各項(xiàng)指標(biāo)維持在正常水平有一定的幫助，其中的某種物質(zhì)，還有助穩(wěn)定情緒，睡眠不好的人吃或能得到改善。

　　雖然有些野菜能吃，但大家也要注意烹調(diào)方式，比如說(shuō)香椿，吃之前最好先用水焯一下，除去表面的小蟲子和其里面的部分亞硝酸鹽，食用起來(lái)也更加安全。

　　除此之外，也要提醒大家，在挖野菜的時(shí)候，盡量不要到郊外化工廠等處挖，那里所生長(zhǎng)的野菜即便本身能吃，可能也已經(jīng)被污染了，最好別吃。野菜雖好，但也不宜多吃，野菜大多是比較偏寒性的，吃多了對(duì)腸胃不好，還有的人對(duì)其過(guò)敏的，野菜再好也不宜吃。

　　總結(jié)：以上幾種野菜最好不要吃，有些能吃的野菜在吃之前也要注意烹飪方式，建議大家在挖野菜時(shí)選擇常見的品種，以免誤食了不能吃的，給身體帶來(lái)隱患。