羅馬野燕麥

　　加入奶酪和黑胡椒就成為一道羅馬風(fēng)的野燕麥早餐了。

　　怎么做：野燕麥中加入2勺切碎的佩科里諾羅馬奶酪，以及1/2茶勺新鮮的黑胡椒。澆上上2茶勺有益心臟健康的初榨橄欖油。

　　營(yíng)養(yǎng)成分：330大卡的熱量，16g脂肪(4.5g飽和脂肪)，35g碳水化合物，250mg鹽，6g纖維，11g蛋白質(zhì)。

　　野燕麥的真正益處是β-葡聚糖纖維，它能降低膽固醇、保護(hù)心臟、縮小腰圍。野燕麥片，大多數(shù)人不是煮著吃，就是用牛奶來(lái)泡。其實(shí)，對(duì)于想要控制血脂和體重的朋友來(lái)說(shuō)，野燕麥炒著吃效果會(huì)更好。

　　炒野燕麥

　　熱量低，控血脂，控體重。

　　野燕麥如果是炒著吃的話，野燕麥中的淀粉就不會(huì)變成那種好消化的狀態(tài)，那正好迎合了現(xiàn)代人的一個(gè)愿望，吃進(jìn)去了覺得很飽，但又不會(huì)吸收太多。 吃了一盤，但實(shí)際吸收得并沒有那么多，熱量自然也大大減少了，因此，對(duì)控制體重非常有幫助。

　　豆?jié){野燕麥粥

　　制作：取豆?jié){500克、野燕麥片50克、精鹽適量。先將豆?jié){與野燕麥片加水一同放入鍋中，用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油為度，加入精鹽，即成。

　　每日早晚餐溫?zé)岱?，可以補(bǔ)虛強(qiáng)身，并可用于動(dòng)脈硬化，高血壓病、冠心病等癥狀的輔助食療。注：用鐵鍋或砂鍋。

　　功效：補(bǔ)虛潤(rùn)燥，利咽止咳。

　　牛奶野燕麥粥

　　制作：取鮮牛奶適量。野燕麥片100克放入鍋中，加清水適量，用旺火燒沸，再用小火熬成粥，調(diào)入牛奶，即成。每日分?jǐn)?shù)次食用。

　　日常食用可養(yǎng)生美容，并可用氣血虧虛，癥見面色無(wú)華，精疲懶言、形體瘦弱、不思飲食，或肺燥干咳、或腸燥便咽干、口渴、噎嗝、或病后虛弱、飲食無(wú)味等癥的輔助食療。

　　功效：補(bǔ)虛養(yǎng)血、潤(rùn)滑養(yǎng)顏。

　　桂圓野燕麥粥

　　制作：取桂圓肉30克，紅糖20克，純野燕麥片100克。先將桂圓肉與野燕麥一同入鍋，加水1000克，用旺火燒開后再用小火熬煮成稀粥，調(diào)入紅糖即成。每日分?jǐn)?shù)次食用。

　　食之可健腦益智，并可用于心脾虛損，氣血不足引起的失眠健忘、驚悸等癥的輔助食療。

　　功效：補(bǔ)血養(yǎng)心、安神益智。