預(yù)防高血壓

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，綠豆沙對于高血壓有著一定的預(yù)防作用，經(jīng)常食用綠豆湯，會降低高血壓的得病率。而且1973年的《新醫(yī)學(xué)》中記載，硫磺、綠豆等量(用紗布包好)，加水煮2小時后取出硫磺干燥， 加酒制大黃20%制片，每次4片，日服1次，飯后服， 10 天為1療程，療程間隔5天.治療107例高血壓病癥，治愈率68.22%，有效率為93.46%。

　　治療腮腺炎

　　《江西醫(yī)學(xué)雜志》曾經(jīng)有過報道，用生綠豆60克置小鍋內(nèi)煮至將熟時，加入白菜心2～3個， 再煮約20分鐘，如此熬成的綠豆湯，每日1～2次。治療腮腺炎34例(病程3～4天)，全部治，若在發(fā)病早期使用更好。

　　治療癤瘡、漆瘡、復(fù)發(fā)性口瘡

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，綠豆沙對癤瘡、漆瘡、復(fù)發(fā)性口瘡有一定的療效作用。

　　增強食飲

　　綠豆味甘，性涼，無毒。所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能 ，為機體許多重要臟器營養(yǎng)所必需。

　　那么綠豆沙真的有副作用嗎

　　綠豆沙的副作用主要體現(xiàn)在有些人群不宜多吃，有些條件下不宜吃。

　　綠豆本是一種性寒味甘的食物，所以對一些脾胃虛寒的人來說食用綠豆非但不能消暑去火，反而會引發(fā)拉肚子等不適的癥狀，嚴重的甚至?xí)?dǎo)致身體越來越虛弱，所以對于消化系統(tǒng)不好的人來說還是少食用綠豆為好。

　　正在食用溫補性質(zhì)中藥的人不宜食用綠豆，有些人需要補充腎氣，這大概都需要用到人參枸杞這類的溫補藥物，這時候就不能食用綠豆了。

　　綠豆沙含有較多的淀粉，一次吃得過多會導(dǎo)致腹脹。

　　綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

　　夏天感冒了，服用一些感冒沖劑的時候也不能吃綠豆沙。

　　沒有煮熟的綠豆不要吃，容易頭暈、惡心、腹瀉。(小知識：綠豆沙放在水瓶，灌一瓶開水，悶一晚上就可以吃)

　　正如上面所說，綠豆性寒味甘，跟溫補的藥物會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，輕的話就會導(dǎo)致服用的藥物沒有任何效果，嚴重的話綠豆里面的豆類植物蛋白就會跟中藥的分子結(jié)合生成新的物質(zhì)導(dǎo)致身體的不適，比如腹瀉等。