南瓜子食譜
炒南瓜子
做法：
1、收集南瓜子，平時(shí)吃南瓜后剩下的籽不要扔
2、清洗，把南瓜籽洗干凈
3、晾曬，晾干4.炒制，小火烘制
菜譜小貼士：
1、老南瓜的種子才飽滿，適合炒制;
2、無(wú)論是平鍋炒還是烤箱烘，都要用小火，否則很容易糊掉;
3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理干凈;
4、喜歡其他味道的瓜子可以提前用鹵水煮一下，然后再炒制或烘干;
5、晾曬好的南瓜子密閉收藏，隨吃隨炒，一次做多了，即使是密閉保存，也不如新炒制的脆香。
五仁月餅
材料:
把核桃仁、瓜子仁、南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻分別放入烤箱里烤熟，把烤熟的瓜子仁放入保鮮袋里用搟面杖太碎。
把南瓜子和核桃仁放案板上用刀背壓扁然后切碎。冬瓜蜜餞切成細(xì)小的丁塊。
把核桃仁、瓜子仁、南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、冬瓜蜜餞放入一個(gè)小盆里。
放入白糖、玉米油、白酒、玫瑰糖、水，然后攪拌均勻。
