豆腐皮怎么吃健康
豆腐皮包子
菜譜做法
1.用豆腐衣(北方叫油皮、豆腐皮)泡軟。
2.木耳、香菇、青菜我還加了肉餡做成餡，先將餡在鍋里炒熟。
3.將炒熟的餡用豆腐衣包起來(lái)，用韭菜打個(gè)結(jié)。
4.鍋中水燒開(kāi)上鍋蒸8分鐘就好了。
金針菇拌豆腐皮
菜譜做法
1.豆腐皮切絲，焯水后瀝干水分備用。
2.金針菇減去根部，焯水后瀝干水分備用。
3.黃瓜切絲、大蒜剁成碎末、香菜切斷備用。
4.鹽、糖、味精用涼開(kāi)水稀釋?zhuān)瑵苍谝陨匣旌系脑仙稀?/p>
5.添加一勺油潑辣子和香菜，滴幾滴香油，拌勻即可。
菜譜小貼士
1、沒(méi)有油潑辣子的，可以用辣椒油或老干媽系列代替，也可現(xiàn)炸干紅辣椒潑一下;
2、生抽和醋是否添加，隨個(gè)人喜好。我個(gè)人覺(jué)得這個(gè)菜不添加這兩樣，豆香會(huì)更濃郁和純粹。
