黑芝麻糊，是用黑芝麻做成的糊狀物，是一道中國(guó)傳統(tǒng)美食。黑芝麻糊不但味道極佳，而且具有很好的醫(yī)療作用。可以緩解身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。那么下面就由小編為大家?guī)?lái)一些關(guān)于黑芝麻糊的食譜吧。
黑芝麻糊
材料
黑芝麻粉80公克，花生醬50公克，鮮奶100㏄，二號(hào)細(xì)砂糖50公克，水600㏄，再來(lái)米粉1大匙。
做法
1、將水和黑芝麻粉放入鍋中拌勻，以小火煮約20分鐘。
2、以濾網(wǎng)濾除作法1中的細(xì)渣，再倒回鍋中，續(xù)加入花生醬、二號(hào)細(xì)砂糖和鮮奶小火續(xù)煮至滾開(kāi)。
3、將再來(lái)米粉加入1又1/2大匙水?dāng)嚢杈鶆?，分次徐徐淋入滾開(kāi)的作法2中并持續(xù)拌勻勾芡至再次滾開(kāi)即可。
菠蘿芝麻栆糊
材料
菠蘿1/4個(gè)，黑芝麻粉1杯，紅棗5顆。
做法
1、將菠蘿切細(xì)丁，紅棗去核切細(xì)丁備用。
2、將300cc的水注入鍋中，再放入菠蘿、紅棗用小火熬煮10分鐘。
3、加入芝麻粉拌勻盛入碗中，上面再撒上少許菠蘿丁、紅棗丁一起食用。
