2、烏黑秀發(fā)

　　薏米中可提供我們頭發(fā)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，防止脫發(fā)和白發(fā)，讓我們的秀發(fā)變得更加光滑柔順。

　　3、排毒、防便秘

　　薏米中含有非常豐富的膳食纖維，它可以促進(jìn)我們的腸道蠕動(dòng)，有助于消化、預(yù)防便秘，此外還可以清楚我們身體產(chǎn)生的毒素。預(yù)防腸道疾病。

　　4、呵護(hù)骨骼健康

　　經(jīng)常吃薏米還可以抑制身體中的骨骼肌肉收縮，能夠增強(qiáng)骨骼的發(fā)育。減少肌肉痙攣，還能夠延緩骨骼衰老，讓我們的骨骼變得更加健康。

　　5、防癌抗癌

　　薏米中所含的薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。

　　薏米怎么吃

　　薏苡仁粥

　　材料

　　薏苡仁15克，粳米50克，二者洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

　　功效

　　具有健脾祛濕的功效。適用于脾虛腹瀉、脾虛水腫、關(guān)節(jié)疼痛以及夏季保健。

　　薏苡仁冬瓜豬肉湯

　　材料

　　薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生姜適量。

　　做法

　　1.豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜(連皮)洗凈切塊，生姜切片。

　　2.上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。

　　功效

　　具有健脾祛濕的功效，適用于夏季暑濕的保健。

　　薏苡仁八寶粥

　　材料

　　薏苡仁10克，紅棗5枚，白扁豆10克，蓮子肉10克，核桃仁10克，桂圓肉10克，糯米100克，紅糖適量。

　　做法

　　上述用料洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調(diào)入紅糖即成。

　　功效

　　具有健脾開胃、益氣養(yǎng)血的功效。適用于脾虛體質(zhì)或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用。

　　薏苡仁赤豆鯽魚湯

　　材料

　　薏苡仁30克，赤小豆30克，陳皮5克，生姜3片，鯽魚1條(約400克)。