燕麥到處都是寶，相信很多人都知道，那么你知道燕麥的功效與作用嗎?今天我們就來為大家介紹一下燕麥的功效以及益處，會(huì)讓你花了眼的。除此之外，今天還要為大家介紹一下燕麥的吃法告訴大家燕麥怎么吃比較好。

　　如今有很多人知道燕麥有減肥的功效，他們會(huì)通過食用燕麥來達(dá)到減肥的功效，不過燕麥作為一種減肥食品，確實(shí)很不錯(cuò)。下面就讓我們來了解一下燕麥的功效。

　　燕麥的功效與作用

　　1.防治便秘

　　100克大米中就只有不到1克的膳食纖維，而燕麥中的膳食纖維特別豐富，高達(dá)10.6克/100克。

　　如果每天的三餐主食里，有一兩到三兩的燕麥替換掉普通大米，就可以多吃到5～15克的膳食纖維。這樣子，每天25克膳食纖維的攝入標(biāo)準(zhǔn)，可就很容易達(dá)到了。

　　充足的膳食纖維，能調(diào)整腸道菌群，并促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，再加上多吃蔬菜，能幫助有效地預(yù)防和緩解便秘。

　　2.降低血脂

　　多吃可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(俗稱壞膽固醇)，同時(shí)又不影響高密度脂蛋白膽固醇(俗稱好膽固醇)，可以有效地降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　這些都是燕麥中豐富的β-葡聚糖的功勞。而且，燕麥的烹調(diào)有講究，要做到盡可能粘稠的口感，β-葡聚糖越能得到發(fā)揮，降脂效果越好。

　　3.控制血糖

　　此外，得益于膳食纖維和β-葡聚糖，燕麥還能夠延緩餐后血糖的上升、減少體內(nèi)胰島素的分泌，是低血糖反應(yīng)的優(yōu)選食物。

　　4.幫助減肥

　　燕麥的消化速度慢，飽腹感又強(qiáng)，有利于控制食欲，能幫助控制體重。

　　燕麥產(chǎn)品要選對(duì)，煮著勝過泡著吃

　　要挑選到真正的好燕麥，其實(shí)很簡(jiǎn)單的，注意看產(chǎn)品包裝上的配料表，如果只有燕麥倆字，沒有其它的，那基本就對(duì)了。

　　甜麥片

　　不推薦。

　　看配料就知道了，這一類加了很多糖、植脂末、奶香香精、糊精、沖出來很甜的麥片，沒有多少麥片，血糖反應(yīng)高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，好不要買。哪怕它叫營(yíng)養(yǎng)早餐麥片無糖麥片，都是廣告宣傳的套路。

　　即食/速煮燕麥片

　　推薦，泡著吃方便快捷。

　　平常更常見一些的，是比較細(xì)碎的燕麥片，或者叫即食燕麥片、速煮燕麥片。因?yàn)楣に囘^程中，有提前做熟的步驟，然后再干燥得到，所以吃的時(shí)候只要拿熱水沖泡幾分鐘就可以，很是方便。

　　不過，泡得熟的燕麥，控血糖、降血脂的效果其實(shí)相對(duì)弱點(diǎn)，并不是佳選擇。