紅豆薏米粥
食材：赤小豆半碗、薏米50g、棗若干、茯苓20g，白糖若干。
制作方法：
1、赤豆和薏米洗凈，浸泡2小時，方便煮開
2、除了炒紅棗以外，所有材料洗凈，白茯苓裝進小藥包里
3、倒入砂鍋里，加入清水，大火煮開后轉小火慢慢的煲
4、煲至紅豆和薏米軟爛就可以了，如果胃消化能力不太好的，就將粥再打成米糊，因為薏米即使煲爛了還是需要仔細嚼的。
綠豆薏米粥
食材：綠豆、薏米、白糖若干
制作方法：
1、薏米、綠豆、大米和小米，清洗干凈備用，提前浸泡1小時
2、薏米、綠豆和大米放入紫砂鍋中，加入清水，煮40分鐘
3、再把小米放入煮30分鐘即可
4、這道甜品有清熱解毒、利咽之功效，適用于肺炎高熱或熱退后咳嗽胸痛、痰黃口干者。
薏米適合一般人群，只要不是脾胃虛寒或者腸胃功能不好的人，一般都是可以吃薏米的，薏米中的維生素和礦物質(zhì)含量都很豐富，有促進新陳代謝的功效，因此體弱多病的人，或者是病后初愈者都適合通過薏米來補充營養(yǎng)。
身體浮腫的人，或者腎功能不好的人也可以經(jīng)常吃一些薏米，它可以強腎利尿，對浮腫有一定的緩解。
女性朋友可以經(jīng)常攝入一些薏米，因為薏米中含有一定的維生素E，是一種有美容功效的食物，經(jīng)常吃可以使皮膚光滑細膩，幫助消除粉刺，改善膚色。
此外，有腳氣的人也適合吃薏米水，薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣也是十分有益的。
結語：薏米雖然作為食材，是一項非常有營養(yǎng)的食品。但是如果你的身體是偏寒虛弱的話，請盡量少食用，畢竟薏米性寒，不適宜這類人群，同時我們可以多吃一些其他的果蔬來配合薏米共同搭配，這樣我們的健康才會有所保障。
