黑米也就是黑色的米，黑米是由黑稻加工而成，屬于秈米或者粳米，黑米里面的營養(yǎng)豐富，有許多對人體有益的成分，那么請問孕婦能吃黑米嗎?黑米的功效與作用是什么?什么人不宜吃黑米?下面小編為大家講解。

　　孕婦能吃黑米嗎

　　黑米是一種糯米類的主食，黑米主要有黑粳米和黑糯米，黑米形狀與大米差不多，只是顏色不一樣，糯米的營養(yǎng)豐富，除了食用價值之外，黑米也有很好的藥用價值，比如說補血的效果就很好。

　　黑米中的碳水化合物為準媽媽提供能量，參與細胞的組成和活動，加強腸道功能。

　　黑米的營養(yǎng)非常豐富，里面有大量的蛋白質(zhì)，而黑米里面的蛋白質(zhì)可以促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統(tǒng)，并且還有保障孕婦生命活動的正常運作，促進胎兒健康發(fā)育的作用。

　　黑米中的膳食纖維清潔孕婦消化壁，促進消化，利于致癌物和有毒物質(zhì)排出體外，改善便秘癥狀，預防結(jié)腸癌。

　　黑米里面有大量的微量元素，微量元素作用非常大，對人體很重要，多吃黑米能夠補血明目，能預防孕婦貧血。黑米中的鉀含量高，可以促進人體新陳代謝，維持人的神經(jīng)和肌肉功能的正常運轉(zhuǎn)。

　　黑米中的多重維生素和微量元素可以促進胎兒的身體發(fā)育和骨骼成長，除此之外黑米中還含有煙酸，可以促進胎兒的智力發(fā)育。

　　黑米有開胃健脾、明目活血的作用。除此，黑米尤其能改善產(chǎn)后血虛的狀況，所以也很適合產(chǎn)婦食用。除此，經(jīng)常食用黑米還可以改善白頭發(fā)多、腰酸、夜盲癥等。

　　孕婦吃黑米菜譜

　　黑米紅豆粥

　　原料：黑米、紅小豆適量、煮粥用的白米少量

　　做法：把上物混合在一起，用清水洗凈，然后加入適量涼水，把火開到大。煮開以后十分鐘，把火降至中小，再煲個一小時。后，把火降到小，蓋上鍋蓋半到一小時就好。煲粥的過程中，如果發(fā)現(xiàn)粥過于粘稠，得添加適量水。煲好以后，趁熱盛到碗里，加適量白糖，超級營養(yǎng)爽口。

　　牛奶黑米粥

　　原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量

　　做法：將黑米淘洗干凈，加入適量水，放入鍋中浸泡2—3小時，然后中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹溫熱服食。此粥具有益氣、養(yǎng)血、生津、健脾胃的作用，適用于產(chǎn)后、病后以及老年人等一切氣血虧虛、脾胃虛弱者服用。

　　黑米桂花粥

　　原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量

　　做法：黑米洗凈，浸泡6小時;紅豆洗凈，浸泡1小時;蓮子洗凈;花生洗凈、瀝干備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時;加入花生，繼續(xù)煮30分鐘。加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

　　黑米的功效與作用

　　黑米既可以當飯吃，也可以當藥用，黑米很好吃，營養(yǎng)價值很高，除了用黑米煮粥，還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒?，F(xiàn)代醫(yī)學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。