8、降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)，減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時(shí)，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。
1、黃豆不能和豬血一起吃
黃豆與豬血是不能一起吃的，因?yàn)辄S豆中含有一些植酸，而豬血中則含有一些蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，植酸與蛋白質(zhì)相遇以后會(huì)形成不易消化的物質(zhì)，會(huì)讓人們出現(xiàn)消化不良或者腹痛。
2、黃豆不能與豬肝一起吃
黃豆與豬肝也不能一起吃，因?yàn)樨i肝中含有大量的礦物質(zhì)銅，這種物質(zhì)會(huì)加快黃豆中維生素的氧化，會(huì)讓黃豆出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)流行，另外黃豆與豬肝一起吃還容易引發(fā)腹脹，對(duì)身體健康不利。
3、黃豆與蝦皮不能一起吃
黃豆與蝦皮也不能一起吃，黃豆中含有一些抗胰蛋白酶和凝血酶，這些物質(zhì)與蝦皮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，形成不易消化的物質(zhì)，它們一起食用會(huì)引發(fā)消化不良，另外黃豆還能抑制蝦皮中鈣的活性，能影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，因此黃豆與蝦皮不能一起吃。
1、把1000克排骨切成塊，與100克黃豆、姜片一道放入加足水的沙鍋中，先用大火煮開，后改用小火燉至黃豆熟爛、豬骨能嚼為至。此時(shí)放入葡萄酒、精鹽和味精再燒5分鐘，撒上蔥花，即可食肉喝湯。常服食黃豆排骨湯，對(duì)調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)、增強(qiáng)智力及消除疲勞，特別適宜學(xué)生考試前后經(jīng)常服食。
2、將250克新鮮黃豆放入容器內(nèi)，用醋浸胞15日。每天吃10～20粒即可。長(zhǎng)久食用，能強(qiáng)身健體，預(yù)防癌癥，延年益壽，是防癌珍品。
3、取黃豆250克、白芨30克、核桃肉適量。將三物搗研調(diào)勻，用溫開水沖粉少許，調(diào)成核桃糊，文火稍煮即成。做點(diǎn)心吃，每日一次。三者共用對(duì)容顏憔悴者、體瘦者頗有裨益。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的介紹，大家對(duì)黃豆的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?黃豆具有提升免疫、讓頭腦聰明、強(qiáng)健器官、提高精力、美白護(hù)膚、阻止氧化、降低血脂等作用所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)黃豆對(duì)身體是有好處的，以上小編還介紹了黃豆的食用禁忌大家可要牢記哦。
