1、服用甲狀腺素藥物時，不宜食用黑豆，因?yàn)槎诡愂称纺芤种萍谞钕偎氐漠a(chǎn)生。
2、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。
3、兒童、腸胃功能不良者不能食用。
4、黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
1、紅糖烏豆蛋湯
材料:雞蛋2個，黑豆100克。
做法：先將黑豆洗凈旺火煮沸，移溫火上煮爛熟;再把雞蛋磕入碗內(nèi)，打散;往鍋內(nèi)加紅糖稍煮，將蛋液依順時針方向淋入盤中;約10分鐘后用湯勺拌動即成。
功效:益智補(bǔ)腦，明目、補(bǔ)血。
2、黑豆汁
材料:黑豆100克，白糖適量。
做法：先將黑豆洗凈，用冷水浸泡3小時撈出;再把黑豆放入榨汁機(jī)中，加入開水，攪打15分鐘;再將生黑豆?jié){倒入鍋中，以中火煮滾后，改用小火煮10分鐘;熄火，待黑豆汁稍涼一些，倒入杯中;在黑豆汁中加入白糖，攪拌均勻，即可直接飲用。
功效:清熱解毒、祛水腫。
結(jié)語：通過以上的介紹，大家對黑豆的相關(guān)知識是否有了更多的了解了呢?黑豆具有預(yù)防動脈血管硬化、預(yù)防便秘、預(yù)防骨質(zhì)疏松、美容護(hù)發(fā)、抗老防衰、防止大腦老化等功效，所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)黑豆對身體是有益的。
