玉米是很多人都喜歡吃的一種食物，其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以補(bǔ)充人體所需的物質(zhì)。玉米的吃法有很多，省事的吃法就是將其煮食。煮玉米需要多長(zhǎng)時(shí)間呢?吃玉米的好處都有哪些?什么人不適合吃玉米?小編給大家一一解答。

　　煮玉米需要多長(zhǎng)時(shí)間

　　如果你要煮很多玉米，并且采用的是大鍋的話那少也要煮一個(gè)半小時(shí)，不然你吃的時(shí)候肯定有的熟了有的還是生的，吃起來的味道也不會(huì)特別的香甜，因?yàn)闀r(shí)間沒到的話玉米里面的甜味還沒有煮出來。煮玉米的時(shí)候要注意，不是一直要用大火煮，而是在煮開了之后十分鐘之后一定要記得轉(zhuǎn)小火，一般總共煮的時(shí)間控制在兩小時(shí)，煮出來的玉米肯定是香甜可口的，注意煮的時(shí)候不能解開大鍋的蓋子，不然味道就會(huì)打折扣了。而如果你只是煮幾只來吃吃的話就用高壓鍋煮好了，而且用高壓鍋煮會(huì)比用大鍋更快，一般煮個(gè)二十分鐘就行了，煮完之后不要立即揭蓋，還要再燜半個(gè)小時(shí)以上。

　　以上說的煮玉米的時(shí)間都是按照煮嫩的甜玉米計(jì)算的，如果買的不是嫩的甜玉米，就需要煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，老一點(diǎn)的玉米煮的時(shí)間也要更長(zhǎng)才會(huì)更好吃。

　　吃玉米的好處

　　1.玉米可以延緩衰老

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時(shí)令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。

　　2.預(yù)防心腦血管疾病

　　現(xiàn)代研究證實(shí)，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。

　　3.玉米可以明目

　　玉米含有類黃酮，對(duì)視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

　　4.玉米能防癌、抗衰老

　　玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時(shí)，能防止十多種癌瘤，尤其是常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生;鎂一方面能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促使體內(nèi)廢物排出體外，這對(duì)防癌也有重要意義。它含有一種長(zhǎng)壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。

　　5.調(diào)節(jié)荷爾蒙

　　玉米中含有的維生素E非常的多，這種物質(zhì)能夠通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，還可以預(yù)防小產(chǎn)情況的發(fā)生。