五谷雜糧是我們每個人的飲食中都不可缺少的，從健康的角度來講，吃些五谷雜糧是非常有益于健康的事情。小米是生活中常見的食物，吃它有什么好處呢?小編給大家講講小米的功效與作用是什么、小米粥的做法以及吃小米禁忌。

　　小米的功效與作用

　　1.補脾胃

　　反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)，而小米主要的功效就是補脾胃。甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)認為小米能“和胃溫中”。因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。

　　2.補腎

　　五谷都具有養(yǎng)精氣，補腎氣的作用，但是五谷當中數(shù)小米的補腎功效強。小米性質(zhì)偏寒，五味上是略帶點咸味的，咸味入腎，所以小米具有益腎氣、補元氣的功效，也正是因此李時珍稱小米為腎之谷。

　　3.養(yǎng)心安神

　　喝小米粥可增強小腸功能，有養(yǎng)心安神之效。小米還困擾作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品來食用，中醫(yī)就常讓患者用小米粥來代替安眠片。

　　4.滋陰、防流產(chǎn)

　　小米中的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎，所含的類雌激素物質(zhì)，能滋陰。

　　5.美容養(yǎng)顏

　　食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著，因此特別適合追求食療美容效果的女性。

　　6.減少細菌

　　小米能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經(jīng)炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。

　　小米粥的做法

　　百合麥米小米粥

　　原料：瘦肉4兩，鮮百合2球，麥米半量杯，蔥花、鹽適量，生抽半湯勺，栗粉適量。

　　做法：1、麥米加水浸3小時，隔去水份。瘦肉洗凈，切粒。下生抽及栗粉拌勻。鮮百合切去焦黃部分，摘成瓣，洗凈。