燕麥?zhǔn)乾F(xiàn)在比較常見的一種食物了，很多人會在饑餓的時候，用它來充饑，燕麥的功效是什么?我們都知道燕麥?zhǔn)菢O具有營養(yǎng)的，燕麥的營養(yǎng)價值有哪些，在平時燕麥有多種吃法，燕麥怎么吃好吃?這些都是大家比較關(guān)注的問題，下面一一進行解答。

　　燕麥的功效

　　預(yù)防感冒

　　燕麥中含有一種β-葡聚糖的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以增強免疫力，吞噬細(xì)胞活力，能做到快速殺滅病菌、真菌和病微生物，幫助你遠(yuǎn)離感冒感染性疾病。

　　防癌

　　β-葡聚糖也能夠快速的消除人體內(nèi)的細(xì)胞瘤、黑色素細(xì)胞等惡性細(xì)胞，對于肝癌、乳腺癌都能起到很好的抑制作用，可以對抗藥物比肩，沒有任何副作用，有一定的防癌抗癌功效。

　　β-葡聚糖

　　燕麥也是一種可溶性的纖維，它也是由一系列葡萄糖分子聚合而成，這個分子就是上面說過的β-葡聚糖，擁有多種保健功能。

　　燕麥的功效與作用

　　降低膽固醇

　　美國專家研究顯示，患有高血壓的患者每天吃3-4克β-葡聚糖，能有效的降低膽固醇發(fā)病機率。

　　調(diào)節(jié)血糖

　　β-葡聚糖的高粘性可以抑制胃的排空，延緩小腸對葡萄糖的吸收，有效的延緩餐后血糖上升速度，對糖尿病有著抑制和預(yù)防效果。

　　保護腸道

　　燕麥粥中的β-葡聚糖不會被人體吸收，會在大腸中發(fā)酵，產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐敗細(xì)菌，促進益生菌，維預(yù)防腹瀉或是便秘癥狀。

　　抗輻射

　　β-葡聚糖是通過促進造血機能，增加白細(xì)胞、紅細(xì)胞生成，，減低輻射對人體的傷害。早期就有美國放射生物學(xué)家研究，給小白鼠注射致死的輻射處理，但是口服β-葡聚糖的小白鼠大部分不受輻射的影響。

　　燕麥怎么吃

　　燕麥片+蜂蜜

　　拿免煮的為例子，80°的水溫泡三分鐘。

　　等燕麥片稍涼的時候就可以兌些蜂蜜到里面了。

　　香甜的一晚燕麥片就完成了。