芝麻是我們平時(shí)比較常見(jiàn)的一種食材，很多時(shí)候人們都使用它做調(diào)料，芝麻的功效與作用是什么?我們應(yīng)該知道他是一種很有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?在平時(shí)我們很少用芝麻做法，芝麻應(yīng)該怎么吃?想知道一定要繼續(xù)看哦。
芝麻的功效與作用
1、我們應(yīng)該都知道吃芝麻對(duì)頭發(fā)有好處，可以讓頭發(fā)濃密烏黑，如果經(jīng)常吃芝麻可以使得頭發(fā)變得烏黑亮麗，有著美發(fā)功效。
2、芝麻中也含有豐富的不飽和脂肪酸，除了這個(gè)也含有維生素E，這些物質(zhì)對(duì)人體的衰老有著延緩的作用，也能減少人體內(nèi)的暗褐質(zhì)色素的積累，有著美容、延緩衰老、防止肌膚松弛的作用。
3、其實(shí)我們可以看到很多營(yíng)養(yǎng)專家也建議兒童多吃一些芝麻，這時(shí)因?yàn)橹ヂ橹泻械蔫F、鈣、磷、蛋白質(zhì)等之類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有著補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯的效果的作用，對(duì)完善神經(jīng)系統(tǒng)也有著一定的功能。，但是對(duì)于腸胃偏寒大便次數(shù)比較多或者容易拉稀的兒童，就不建議多吃芝麻了。
4、芝麻中的黑芝麻對(duì)于那么病后體弱、末梢神經(jīng)炎、動(dòng)脈粥樣硬化等病患有著有效的治療效果。
5、實(shí)驗(yàn)對(duì)芝麻的功效與作用研究證明，長(zhǎng)期有在食用芝麻或者芝麻油的人們比不食用人群患高血壓的記錄會(huì)低上很多。
6、從芝麻中榨出的香油可以被人體快速的分解吸收，對(duì)新陳代謝和清除動(dòng)脈血管的廢棄物起到輔助作用，可以防治動(dòng)脈硬化。
7、在中國(guó)古代的《本草綱目》中有記載：“長(zhǎng)食麻油，可消痹心怡，增強(qiáng)食欲，提神明目而防衰?！奔由袭?dāng)今社會(huì)對(duì)芝麻油的進(jìn)一系列研究和開(kāi)發(fā)，讓芝麻在生活中使更廣泛的使用了。
8、芝麻中的油脂，對(duì)長(zhǎng)期便秘患者起到清理腸道，通便的作用，長(zhǎng)期食用芝麻可以預(yù)防人類便秘。
9、在喝酒前如果和飲一口芝麻油的話可以有效的保護(hù)胃腸黏膜，抵制酒精對(duì)胃的傷害，對(duì)胃有著保護(hù)的作用。
10、在中國(guó)有很多的吸煙人士，如果在家中能常用芝麻或者芝麻油煮菜的的話可以減少尼古丁對(duì)肺部帶來(lái)的損害，但是還是建議盡早戒煙為好。
(1)黑芝麻粥
做法：將黑芝麻洗干凈之后曬干，然后炒熟細(xì)細(xì)的研磨成為粉末。每次煮粥的時(shí)候去除適量，每天早晚吃一次。
功效：這道食譜能夠有效的滋潤(rùn)我們的五臟六腑，對(duì)于治療身體虛弱、早衰、便秘、貧血的患者有著很好的療效。
(2)芝麻蜂蜜羹
做法：取出等量的黑芝麻、食醋還有蜂蜜，然后加入一個(gè)雞蛋清，調(diào)和之后每天早晚個(gè)吃一次。
功效：能夠有效的降低體內(nèi)的膽固醇，也能夠很好的預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化的情況。
