薏米是一種比較常見的食物，因為它除濕的效果很好被人們喜歡，吃薏米的好處是什么?我們知道薏米除濕很不錯，薏米怎么吃能除濕?平時大家吃薏米都是怎么吃呢，薏米的做法是什么?想知道一定要繼續(xù)看哦。

　　吃薏米的好處

　　除濕

　　薏米消腫利尿的效果很不錯，這也就是我們說的除濕，如果我們濕氣比較重，這個時候可以多吃一點薏米，或者薏米炒熟，直接泡水喝也行。

　　調(diào)理失眠

　　很多人應(yīng)該不知道，薏米也具有良好的安神功能，如果我們出現(xiàn)了輕微的失眠，可以用薏米加酸棗仁煮水喝這樣也有助于睡眠。

　　健腸胃

　　薏米中含有豐富的纖維素，纖維素對腸胃有比較大的作用，它能夠有效的增加腸胃的蠕動，清理體內(nèi)毒素，對腸胃有很好的保護作用，所以，腸胃運化不太好的，可以試著多吃點薏米。

　　護發(fā)

　　薏米營養(yǎng)豐富，常吃薏米可以防止脫發(fā)和頭發(fā)變白，如果熬薏米覺得麻煩的話，可以直接泡水喝，不過需要熟薏米。

　　養(yǎng)顏

　　薏米加上銀耳，紅棗，一起熬湯，具有很好的美容效果，補氣血。

　　薏米怎么吃能除濕

　　赤小豆薏米湯在《本草綱目》中其實叫做芡實薏仁粥，原方推薦的做法是這樣的：先將薏米仁用小火炒至微黃，然后取薏米仁、芡實和赤小豆各25克，用冷水浸泡半天時間(或者用熱水浸泡2小時左右)，洗凈后加水煮1小時左右即可。

　　看看吧，現(xiàn)代人生生地將芡實這味中藥材剔除了，甚至將做法也簡化了。所以，你做的赤小豆薏米湯沒有祛濕效果，是應(yīng)該抱怨李時珍，還是應(yīng)該抱怨你沒有掌握正確的做法呢。

　　芡實雖然是健脾的圣品，但它卻是赤小豆薏米湯發(fā)揮祛濕功效不可缺少的功臣。脾主水谷運化，很多人體內(nèi)濕氣較重的原因就是脾虛，是脾不能及時將體內(nèi)多余的水分運化出去，而濕氣過重反過來又會傷脾。

　　所以，只有脾的運化功能強了，體內(nèi)的濕氣才能及時祛除，赤小豆薏米湯才能達(dá)到事半功倍的祛濕效果。否則，盲目服用赤小豆薏米湯反而可能讓濕氣癥狀更重。

　　說完祛濕不可缺少的芡實，咱們再來說說薏米為什么要先經(jīng)過炒制才能用來煮赤小豆薏米湯。

　　薏米既能健脾也能祛濕，還有淡斑作用，但是它的寒性較重，如果直接煮湯食用則會傷脾。咱們前面說了，脾主水谷運化，脾傷了還怎么祛濕呢。此外，薏米的寒性對體質(zhì)偏寒的人來說也是一種傷害，體質(zhì)不偏寒的人長期食用也不利于健康。

　　經(jīng)過炒制的薏米則大大減輕了寒性，用這種薏米做的赤小豆薏米湯更溫和，適合更多人服用，長期服用對身體也沒有什么傷害。

　　另外還有一個關(guān)鍵要點不得不說，薏米按顆粒大小有大薏米和小薏米之分，大薏米煮熟后有發(fā)霉的味道，這種薏米其實只能飽腹，祛濕效果不怎么明顯，真正能祛除濕氣的薏米是小薏米，別選錯了。