對高血壓患者來說，黑芝麻就是天然的代鹽食材。高血壓病人怕食用鹽，醫(yī)生建議每人每天的食鹽量不能超過六克，但這未免過于理想，很少有人能做到。
因此如何將鹽排出就顯得非常關(guān)鍵了，我們知道，人體對鉀的攝入可以促進鈉的排出，而黑芝麻中就富含大量的鉀，所以多吃黑芝麻能有效預防高鹽飲食導致的高血壓。
1、顏色
白芝麻和黑芝麻明顯的區(qū)別就在于它們的顏色，白芝麻的外表多為乳白色或淡黃色，而黑芝麻，外表的顏色則是有接近黑色的深紫色，它們都來源于植物，脂麻是植物脂麻的種子，但是它們卻是芝麻家族的兩個不同品種。
2、功效
白芝麻和黑芝麻在功效上也有很多的不同，其實他們中含有的營養(yǎng)元素是很相似的，但是黑芝麻中含有很多的花青素，白芝麻中的含量卻很少，想要維持人體的健康，花青素起到很大的作用，他不但能增強人體抵抗癌癥的能力，還能預防多種疾病的產(chǎn)生，在延緩衰老上也有一定的功效。
3、食療
白芝麻和黑芝麻在食療功效方面也有明顯區(qū)別，平時人們食用白芝麻只能吸收豐富營養(yǎng)，并不能起到什么明顯保健作用，但人們吃黑芝麻以后，不單能吸收豐富營養(yǎng)，還能起到明顯食療作用，它能滋補肝腎也能烏發(fā)生津，對人類的肝腎不足和須發(fā)早白都有很好的預防作用。
4、食用方法
白芝麻和黑芝麻在食用方法上也有一定區(qū)別，在日常生活中，白芝麻多，用來制作各種食品，象麻團兒芝麻火燒的都是用白芝麻制成的美味食品，而黑芝麻則多會被人們加工成各種營養(yǎng)品。
像現(xiàn)在市場上熱銷的黑芝麻糊，就是用黑芝麻為主要原料制成的，另外它還能和核桃仁以及桑葚等食材搭配在一起制成保健品，人們食用以后能促進鈣吸收也能補益氣血，對維持人體健康有很明顯的好處。
總結(jié)：黑芝麻吃了對我們的身體有很多好處，比如說可以滋潤皮膚、預防感冒、治療便秘、強腎補腎。黑芝麻的功效有很多，因此大家在平時可以經(jīng)常在飲食中加入一些黑芝麻。不過黑芝麻里面的油分含量也比較高，吃的時候要適量，也不宜太多了。
