紅豆是一種常見(jiàn)的谷類，它的功效有很多，并且食用之后對(duì)人體很好，在生活中紅豆的做法有很多，做出的食物都比較美味深受人們的喜歡，不過(guò)食用紅豆是有禁忌的，想要了解紅豆的朋友，一定不能c錯(cuò)過(guò)這篇文章哦。

　　紅豆的功效

　　好處一：養(yǎng)心補(bǔ)血

　　紅豆還被古代人們稱之為“心之谷”，這樣就說(shuō)明了紅豆有很好的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，還可以幫助我們補(bǔ)心血。它含有豐富的粗纖維物質(zhì)，對(duì)于降低血脂，降低血壓和 改善心肌功能有不錯(cuò)的功效;它含有的鐵元素豐富，可以幫助我們補(bǔ)血。

　　好處二：健脾胃

　　吃紅豆可以幫助我們強(qiáng)健脾胃，這樣會(huì)讓我們的脾胃吸收較好。如果有身體虛弱的朋友，那么就應(yīng)該及時(shí)的補(bǔ)充身體，只要身體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)跟上了，才不會(huì)容易生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，吃了不但可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能強(qiáng)健脾胃。

　　好處三：消除水腫

　　紅豆中的鉀含量是非常豐富的，并且它的外皮中含有一種叫做皂角苷的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)具有很強(qiáng)的利尿作用，在平時(shí)經(jīng)常吃一點(diǎn)紅豆可以幫助我們很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰引起的一些水腫，紅豆在去水腫方面有不錯(cuò)的功效。

　　好處四：祛濕清熱

　　中醫(yī)看來(lái)，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

　　好處五：紅豆神奇的排毒減肥作用

　　紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥，《本草綱目》說(shuō)其性下行，能通小腸利小便去腫脹。現(xiàn)在的人十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。

　　紅豆的做法

　　1、紅豆陳皮粥

　　原料：紅豆200克、陳皮5克、鹽少許

　　做法：首先，將紅豆泡水半小時(shí)，用熱水把陳皮泡軟后放好備用。再將500毫升清水煮滾，放入紅豆，將其煮熟后熄火，然后放入陳皮，上蓋燜10分鐘，再放入適量的鹽調(diào)味即可。

　　功效：有助于排毒養(yǎng)顏、瘦身減脂，減少腹部脂肪堆積。

　　2、紅豆薏仁湯

　　原料：生薏仁20克、紅豆30克、冰糖適量

　　做法：將生薏仁、紅豆洗凈浸約1-2小時(shí)后瀝干備用，將薏仁放入鍋中并加入適量的水煮至半軟，然后放入紅豆煮熟，再放入冰糖攪拌，待其完全溶解后熄火即可食用。

　　功效：可養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫，還可健脾利水、清熱排膿。