材料:排骨4亮，胡蘿卜1亮，玉米1亮，蔥姜適量，鹽適量，雞精適量
步驟
1。將胡蘿卜和玉米洗凈，切成塊備用。
2。先將排骨焯一下，直到看不到血為止。
3。將排骨、玉米和胡蘿卜一起放入電壓力鍋，加入適量的水，選擇湯鑰匙，放置20分鐘，等待美味湯的緩慢味道。如果不使用高壓鍋，它需要用明火燉1 - 2小時(shí)。
4。出鍋前加入適量的雞精和鹽。
什錦玉米粒
材料: 200克甜玉米、30克綠豆、30克胡蘿卜、30克火腿和2勺鹽。
步驟
1。刮去胡蘿卜皮，清洗后切成丁，火腿切成丁;甜玉米、綠豆供以后使用。
2。油炸前先將胡蘿卜丁煮幾分鐘，這樣它們就可以很容易地油炸了。烹飪后，用漏勺將它們舀出來(lái)，然后排水。如果綠豆太硬，它們也可以煮和油炸。
3。將油倒入鍋中，加熱，加入所有材料，加入鹽，用中火炒一會(huì)兒。
1、缺鈣，缺鐵的人群不宜長(zhǎng)期把玉米當(dāng)做主食
因?yàn)橛衩字泻胸S富的植酸和食物纖維，容易結(jié)合形成沉淀，阻礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。如果把玉米當(dāng)做主食，長(zhǎng)期食用，很有可能加重缺乏礦物質(zhì)的癥狀，或是加重礦物質(zhì)缺乏的癥狀。
2、免疫力低下人群不宜長(zhǎng)期把玉米當(dāng)做主食
玉米中含有豐富的纖維素，免疫力低下的人如果長(zhǎng)期每天攝入的纖維素過(guò)多，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，對(duì)于免疫低下的人群而言，長(zhǎng)期把玉米當(dāng)做主食會(huì)使免疫力更加低下。
3、患有腸胃疾病的人群不宜直接食用玉米
玉米中含有大量的粗纖維，正常人食用后有益于腸道蠕動(dòng)，幫助預(yù)防便秘，但是對(duì)于患有肝硬化食道靜脈曲張和胃潰瘍的人，進(jìn)食大量粗糧容易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。這類(lèi)人群不妨用玉米面或者將煮熟的玉米粒打成玉米糊食用，可以幫助減輕腸胃負(fù)擔(dān)，又能吸收到玉米的營(yíng)養(yǎng)。
4、生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的青少年不宜長(zhǎng)期把玉米當(dāng)做主食
青少年的生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對(duì)于激素水平的生理要求比較大，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素，也妨礙營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。所以對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年而言，不宜長(zhǎng)期把粗糧當(dāng)做主食，容易引起營(yíng)養(yǎng)不良。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了玉米的功效，玉米是常見(jiàn)的谷類(lèi)食物，它不但味道很好，也有部分身體需要的營(yíng)養(yǎng)元素，適合多數(shù)人呢食用，但是發(fā)育期間的青少年和經(jīng)常進(jìn)行體力勞動(dòng)的人，不能吃玉米。
