紅豆是一種比較有營養(yǎng)的谷類，很多的食物都可以看到它的身影，如果我們能夠堅持吃紅豆可以為我們帶來很多的營養(yǎng)物質(zhì)，它具有多種功效，生活中紅豆的做法有很多，并且做出的 食物都比較美味，不過我們知道食用紅豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　紅豆的功效

　　1、養(yǎng)心補血

　　生活中多吃一點紅豆可以為我們的心臟帶來很多的好處， 紅豆本身具有非常好的養(yǎng)心功效。它能夠幫助我們清除心火，也能補心血。紅豆本身含有豐富的纖維物質(zhì)，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;它含有的鐵元素還可以幫助我們身體補血。

　　2、健脾胃

　　脾胃消化能力不是很好的朋友在平時應(yīng)該多吃一點紅豆，紅豆可以幫助我們提高腸胃的消化能力，具有很好的吸收效果。所以，身體較虛弱的人能夠在平時吃紅豆，這樣才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

　　3、消除水腫

　　我們應(yīng)該知道紅豆消除水腫的功效，可以說是非常好的，它本身含有豐富的鉀元素，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能夠消除身體水腫的情況，并且它含有的物質(zhì)能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

　　4、祛濕清熱

　　中醫(yī)看來，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

　　5、紅豆神奇的排毒減肥作用

　　紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹?，F(xiàn)在的人十個里面起碼有五六個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。

　　紅豆的吃法

　　1、核桃紅豆派

　　食材：低筋面粉200克，白砂糖20克，黃油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，紅豆沙適量。

　　具體步驟

　?、傧劝衙娣酆桶滋菙嚢杈鶆?，然后加入加熱以后已經(jīng)軟化的黃油，把它們在一起揉搓成碎屑狀。

　　②加入水揉成面團，包上保鮮膜冷藏半小時。

　?、軐⑿押玫拿鎴F搟成3mm的派皮。

　　⑤鋪在菊花派盤上按緊，搟去多余的部分，用叉子在底部戳些洞。

　?、奚胶颂壹尤肱Ｄ毯图t豆沙拌勻，填滿派盤。

　?、呖鞠漕A(yù)熱180度烘烤30分鐘左右即可。