黑豆是我們平時較為常吃的一類豆類食物，多數(shù)人可能對它不怎么了解，實(shí)際上黑豆的營養(yǎng)價值很高。如果你想滋補(bǔ)身體，吃黑豆是很不錯的選擇。其次，黑豆的做法有很多，所以大家也可以換著花樣吃。那么黑豆的功效是什么?具體黑豆的禁忌又有哪些？請看下文吧!

　　黑豆的功效

　　1.增強(qiáng)免疫力

　　吃黑豆可以讓我們的免疫能力得到提升，因?yàn)楹诙怪杏写罅康牡鞍踪|(zhì)，而且是植物性的，更加容易吸收，不會給身體造成負(fù)擔(dān)。很多人平時都有節(jié)食的壞習(xí)慣，容易導(dǎo)致攝入的蛋白質(zhì)不足，出現(xiàn)免疫力低下的問題，這樣的情況就建議吃點(diǎn)黑豆來改善。

　　2.頭腦清明

　　吃黑豆還可以幫助滋補(bǔ)大腦，常吃黑豆可以讓人的記憶能力得到提升，因?yàn)楹诙购戌薮迹虼舜竽X神經(jīng)功能能夠得到提升，另外甾醇還具有幫助分解脂肪的效果，可以預(yù)防脂肪肝之類的疾病?？傊?，用腦比較多的人或者是老人，都可以常吃黑豆。

　　3.強(qiáng)健器官

　　吃黑豆還具有強(qiáng)健器官的效果，黑豆中的營養(yǎng)元素含量很多，都是人體所需要的，當(dāng)我們補(bǔ)充了足夠的營養(yǎng)，自然器官就會比較健康。另外黑豆還可以幫助降低膽固醇，預(yù)防和改善動脈硬化，這是很多人都需要的營養(yǎng)物質(zhì)，通常建議中老年人要常吃黑豆。

　　4.減慢衰老

　　它含有的一種植物雌激素可以減慢皮膚的變老速度，還可以緩和更年期帶來的問題。日本人研究發(fā)現(xiàn)，它含有的一種物質(zhì)對于身體中黑色沉積物的形成有一定阻礙作用。

　　5.抑制癌癥

　　它含有的蛋白酶抑制素，美國人經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)可以抑制多種癌癥的產(chǎn)生。

　　黑豆的做法

　　黑豆枸杞粥

　　原料：黑豆，枸杞，紅棗。