燕麥?zhǔn)且环N很常見的谷物，不少人都會(huì)在早上的時(shí)候吃，燕麥的功效是什么?如果經(jīng)常吃燕麥，那么你應(yīng)該學(xué)習(xí)一下它的多種吃法。燕麥雖然看起來很百搭，可以做成多種美食，但實(shí)際上吃它的時(shí)候也有一些禁忌，想了解的話就請看下文吧!

　　燕麥的功效

　　減肥

　　吃燕麥可以幫助減肥，如果你正在瘦身，那么一定不要錯(cuò)過它。燕麥的熱量比較低，吃上一碗也會(huì)導(dǎo)致攝入的熱量太多。另外燕麥的膳食纖維含量多，還能夠幫助排出體內(nèi)的宿便，達(dá)到緩解便秘和排出毒素的效果，有助與于減肥。

　　降血脂

　　燕麥由于含有大量的燕麥膠，而燕麥膠會(huì)溶于水，幫助降低膽固醇和甘油三酯。現(xiàn)在很多人在平時(shí)的飲食習(xí)慣都不好，導(dǎo)致患有三高的人群非常多，如果能在平時(shí)常吃點(diǎn)燕麥，那么就能很好的去調(diào)節(jié)血脂，從而減少多種疾病的發(fā)生。

　　美容養(yǎng)顏

　　燕麥對(duì)于皮膚的好處也很大的，由于燕麥中的營養(yǎng)物質(zhì)很多，因此美容效果十分顯著。比如說燕麥蛋白就是一種能夠補(bǔ)水和鎖水的成分，它的親水效果明顯，對(duì)于皮膚比較干燥的人群，經(jīng)常補(bǔ)充能夠令皮膚的水分含量升高。

　　燕麥β-葡聚糖通過β-(1-3)和β-(1-4)糖苷鍵和β-D-吡喃葡萄糖單位相結(jié)合形成一種高分子的聚合物，這種高分子聚合物也有著親水的性質(zhì)，并且還能促進(jìn)纖維細(xì)胞中膠原蛋白的合成，所以燕麥β-葡聚糖能夠使皮膚光滑保濕。

　　燕麥中含有能夠抑制酪氨酸酶活性的物質(zhì)，而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反應(yīng)之后形成黑色素的，那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成，這樣可以使皮膚變白。

　　燕麥中還含有很多有著抗氧化功效的物質(zhì)，例如：香草酸，丁香酸，原兒茶酸，水楊酸，沒食子酸，咖啡酸，香豆酸，安息香酸，阿魏酸，芥子酸，類黃酮物質(zhì)，維生素E，燕麥蒽酰胺等等，這些物質(zhì)都有著抗氧化的功效，能夠清除人體內(nèi)的自由基，從而達(dá)到抗衰老的作用。

　　降低血糖

　　燕麥的降血糖效果也是相當(dāng)顯著的，因?yàn)檠帑湆儆诘虶食物，也就是說升糖指數(shù)比較低，吃了之后不會(huì)對(duì)我們的血糖造成太大的影響。而且燕麥消化起來需要一定的時(shí)間，因此吃完之后又不會(huì)讓血糖快速的降低，血糖會(huì)保持平穩(wěn)。