黑豆糕
材料：黑豆500g，糖80g，椰子油20g。步驟：1、黑豆略煮，去皮，用電飯鍋，豆類鍵，煮熟，用料理棒打成蓉。2、不粘鍋里放椰子油，豆蓉倒入鍋里，加入糖，一起翻炒3、炒至可以成團(tuán)為止，取出，稍稍晾至溫涼4、在此期間，炒制防粘粉。我用的低粉5、炒至面粉微黃，有麥香味兒，即可6、把黑豆沙分成50克大小每份7、放入模具中壓制成型，現(xiàn)在就可以吃嘍。
銀耳枸杞黑豆羹
材料：泡發(fā)銀耳一小碗，枸杞、黑豆、葡萄干適量，冰糖一勺。步驟：1、泡發(fā)銀耳黑豆枸杞水開后下鍋，小火燉2、待黑豆煮好后后放入葡萄干再煮五分鐘即可出鍋。
1、腎炎、腎功用不全患者不宜食用
固然黑豆能補(bǔ)腎，但假設(shè)患了急性腎炎或者腎功用不全的話，那就不能吃黑豆了。這是由于腎臟無法及時(shí)排泄出體內(nèi)的代謝廢物，蛋白質(zhì)攝入太多，會(huì)加重腎臟擔(dān)負(fù)，而黑豆中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)49.8% 居豆類之首。
2、不宜生吃
黑豆中含有抗胰蛋白酶，它會(huì)降低蛋白質(zhì)的吸收應(yīng)用，進(jìn)而抑止血球凝集素的生長，影響碘的吸收，干擾甲狀腺的機(jī)能。而這種成分只需在加熱煮熟后才不會(huì)對人體構(gòu)成傷害。
3、不宜空腹食用
黑豆還不宜空腹食用，由于黑豆不只纖維高，還不易消化，空腹食用還會(huì)刺激到腸胃。
4、不易多食
黑豆炒熟后熱性大，易上火，所以恰當(dāng)食用即可，一定不要貪多。而且，黑豆不易消化，吃太多容易消化不良。
5、痛風(fēng)患者不宜多吃黑豆
豆類嘌呤高，進(jìn)一步致尿酸代謝障礙，尿酸沉積在骨關(guān)節(jié)上形成痛風(fēng)。痛風(fēng)病人吃了會(huì)造加重癥狀。
6、小孩不能多吃
小兒不宜多食，但黑豆適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了黑豆的功效，我們現(xiàn)在對黑豆應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃黑豆的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說是很有營養(yǎng)的一種食物了。
