黑豆是很常見(jiàn)的谷類，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后可以為我們的身體補(bǔ)充雌性激素，還可以美容養(yǎng)顏。關(guān)于黑豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過(guò)我們知道食用黑豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、補(bǔ)充雌激素
多吃一點(diǎn)黑豆對(duì)我們的身體非常好，特別是女性朋友，不論那個(gè)年齡階段的女性，適當(dāng)?shù)臑樯眢w補(bǔ)充雌激素，都是非常重要的。所以在平時(shí)我們應(yīng)該要每天吃20~30G的黑豆，補(bǔ)充體內(nèi)所需激素，還可以幫助我們預(yù)防更年期的出現(xiàn)。
2、養(yǎng)顏美容
適當(dāng)?shù)某院诙箤?duì)我們的皮膚非常好，我們應(yīng)該知道皮膚中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，其中包括我們身體需要的異黃酮類、皂素、花青素、維生素E等，它們到了人體之后，能夠很好的清除體內(nèi)自由基因，可以養(yǎng)顏美容，延緩衰老。
3、補(bǔ)肝明目
黑豆是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有我們身體需要的蛋白質(zhì)、維生素A、B、C等物質(zhì)，并且本身味甘、性平，具有非常好的滋補(bǔ)腎臟、補(bǔ)肝明目、活血利水、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)肝腎的功效。適當(dāng)?shù)某院诙箤?duì)神經(jīng)痛、腎虛、水腫、過(guò)敏體質(zhì)和體力不足等癥狀，有很好的治療效果。
4、有助懷孕
“黑豆可以補(bǔ)充雌激素、讓子宮內(nèi)膜增厚，有助于懷孕。”中醫(yī)上，黑豆被認(rèn)為對(duì)月經(jīng)不調(diào)有效果，而且有安胎作用，孕婦常吃，有益身體。黑豆補(bǔ)腎的功效是對(duì)男女通用的，除了補(bǔ)腎之外，天天吃黑豆，可以抗衰老，降低體內(nèi)膽固醇等益處。
5、豐胸
黑豆含蛋白質(zhì)含量高達(dá)百分之三十六至四十，相當(dāng)于肉類含量的兩倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍，而且黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍。所以說(shuō)，黑豆具有很可的豐胸功效。
6、預(yù)防便秘
黑豆富含膳食纖維可以預(yù)防緩解便秘，黑豆中膳食纖維的含量很高，每100克的黑豆中含有18%的膳食纖維，具有良好的清腸通便作用，現(xiàn)代人飲食過(guò)于精細(xì)，容易產(chǎn)生便秘，進(jìn)而引起痔瘡、腸癌的發(fā)生。因此，每天吃點(diǎn)黑豆，有清腸效用，防止便秘。
黑豆的做法
吃法一：瓜丁黑豆
食材：黑豆、黃瓜、蔥、姜、生抽、醋、熟芝麻、鹽、熟花生油。
做法
1、黑豆浸泡8小時(shí)以上。泡好的黑豆放入鍋內(nèi)，加足量水，沒(méi)過(guò)黑豆即可。
2、放蔥，姜，大茴，香葉，鹽上火煮。喜歡吃辣，可以放干辣椒。煮半熟時(shí)加生抽。
3、完全熟時(shí)，倒入熟花生油。炸東西剩的油。一般炸一次，剩下的油調(diào)菜還是可以的。
