黃豆在很多人心里都是屬于零食類的食物，在喝酒的時(shí)候做為下酒菜，或者是看電視的時(shí)候吃點(diǎn)黃豆。其實(shí)黃豆的好處是很多的，常吃它具有養(yǎng)生效果。黃豆的做法有哪些?如果你想知道吃黃豆有什么禁忌，那么就請(qǐng)看下面的內(nèi)容吧!

　　黃豆的好處

　　強(qiáng)健大腦

　　吃黃豆對(duì)于大腦是很好的，黃豆里面有不少的卵磷脂，它能夠促進(jìn)我們的大腦發(fā)育，讓大腦細(xì)胞更新，從而達(dá)到提升腦力的效果。對(duì)于年紀(jì)比較大的人，建議平時(shí)常吃黃豆，這樣可以讓記憶能力得到提升，達(dá)到預(yù)防老年癡呆的效果。

　　延緩衰老

　　黃豆中的維生素E也是很多的，這種抗氧化成分對(duì)于美容有重要的作用。在冬季的時(shí)候很多人都會(huì)感覺到皮膚非常的粗糙和干燥，這個(gè)時(shí)候如果能常吃點(diǎn)黃豆，補(bǔ)充維生素E，其實(shí)能很好的改善皮膚問(wèn)題，還能防止老化問(wèn)題出現(xiàn)。

　　預(yù)防心血管疾病

　　心血管疾病是現(xiàn)在很多發(fā)的一個(gè)疾病，如果說(shuō)你的身邊有患有心血管疾病的人，記得提醒他多吃黃豆。黃豆能夠幫助補(bǔ)充卵磷脂，從而清潔血管，防止血管堵塞，清除體內(nèi)多余的膽固醇。不過(guò)如果患有痛風(fēng)，是不建議吃黃豆的。

　　預(yù)防癌癥

　　很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)黃豆是可以幫助我們預(yù)防癌癥出現(xiàn)的，黃豆中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它含有大豆異黃酮、大豆多肽、大豆低聚糖及微量元素等，這些物質(zhì)可以幫助我們有效的預(yù)防預(yù)防乳腺癌、腸癌、卵巢癌等疾病。

　　降血壓

　　黃豆中含有豐富的鉀元素，每100g黃豆含鉀1503毫克，鉀可以促使體內(nèi)過(guò)多的鈉鹽排出體外，對(duì)因鈉攝入過(guò)多引起高血壓有輔助降壓作用。

　　預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，它是唯一可以替代動(dòng)物蛋白的植物性蛋白，食用黃豆及其制品可以增加骨密度，防止骨質(zhì)疏松。此外，黃豆中還富含鈣、鐵、磷等微量元素，這些都是骨骼生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　增強(qiáng)免疫力

　　黃豆富含蛋白質(zhì)和脂肪，其中蛋白質(zhì)含占35%-40%，脂肪占15%-20%，它可以替代動(dòng)物性蛋白，在新版居民膳食寶塔中也將黃豆從豆類分離出來(lái)與肉蛋奶放在了同一層。常食用黃豆及其制品不但可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，還能避免膽固醇升高的問(wèn)題。