紅豆是很常見的一種谷類，多數(shù)的人都非常的喜歡，紅豆本身具有很多的功效，它能夠幫助人們消除水腫，還可以調(diào)節(jié)血糖，關于紅豆的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紅豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、利尿消腫
多吃一點紅豆能夠幫助人們消腫利尿，紅豆中含有較多的原皂角甙，這個物質(zhì)到了身體中可以刺激腸道，具有很好的利尿作用，如果在生活中我們出現(xiàn)了心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等癥狀，可以多吃一點紅豆。
2、補血養(yǎng)血
紅豆中含有豐富的鐵質(zhì)，這個物質(zhì)具有補血、促進血液循環(huán)的效果，紅豆含有的物質(zhì)還可以增加體力、增強抵抗力，可以說是貧血患者的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來補血。能夠有效的減少貧血的癥狀。
3、健脾益胃
我們要知道紅豆中含有豐富的皂角甙，這個物質(zhì)可以刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能，所以說是經(jīng)常吃紅豆具有健脾益胃的效果。紅豆中含有的膳食纖維量也相當豐富，能有效刺激腸青蠕動。它可以改善便秘，促使排便的順暢。
4、清熱解毒
紅小豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。
6、調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉適量紅豆適量
調(diào)料：椰子汁適量吉利丁片適量白糖適量
做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
