玉米可以說大家都是比較愛吃的吧！這種食物很多人都喜歡它清爽的口感，而且它還帶有淡淡的甜味。玉米的做法有很多，比如說玉米烙、玉米粥、玉米餅。玉米的禁忌是什么?想進(jìn)一步的了解，下面會有詳細(xì)的介紹。
健脾益胃
經(jīng)常吃玉米具有健脾益胃的作用，這是在很多的古書里面都有記載的。有的人會認(rèn)為腸胃不好的人，應(yīng)該吃一點(diǎn)好消化的稀飯，不能吃玉米這樣的粗糧，其實(shí)這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。因?yàn)槿说哪c胃消化能力是會變化的，吃太多好消化的食物，反而會導(dǎo)致腸胃功能越來越差。所以，即使你患有胃炎、胃潰瘍等疾病，只要不是在發(fā)作期間，那么適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)玉米、豆類的食物等，是非常好的，可以鍛煉腸胃的功能，達(dá)到健脾養(yǎng)胃的效果。夏天的時(shí)候沒有胃口，也建議常吃玉米，可以幫助很好的開始。
抗衰老
愛美的朋友們多吃點(diǎn)玉米是很不錯(cuò)的，玉米中含有一些能抗氧化的成分，能夠有效的幫助我們排出體內(nèi)的自由基，從而減輕老化問題。人在老化的過程中會不斷的長皺紋，色素沉淀的問題也會越來越嚴(yán)重，這些都是我們要注意的。
防止便秘，防止動(dòng)脈硬化
總是出現(xiàn)便秘的朋友，在生活中可以多吃一點(diǎn)玉米，我們要知道玉米含有豐富的纖維素，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中能夠刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，并且玉米中的物質(zhì)可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。
防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
美膚護(hù)膚功效
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。
降糖功效
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。
玉米的做法
爆米花
