功效：消暑化濕，解表清營(yíng)，適用于暑濕感冒。
綠豆薏米南瓜湯
原料：綠豆100克、薏米30克、南瓜100克、土冰糖5塊、水5碗。
做法
(1)薏米洗凈，提前浸泡1—2小時(shí)
(2)綠豆洗凈，南瓜洗凈削皮切塊
(3)將水倒入砂鍋煮沸，放入綠豆和薏米，小火煮30分鐘，至綠豆和薏米微爛
(4)加入南瓜和冰糖，煮至南瓜微爛即可食用?？梢郧鍩峤舛?、美白潤(rùn)膚。
一、綠豆湯不能天天喝
一般來(lái)說(shuō)，成年人每周喝2-3次即可，每次1碗，不宜過(guò)多。如果飲用過(guò)量，可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)胃寒、腹瀉等腸胃疾病，女性則可能出現(xiàn)白帶、通經(jīng)等婦科疾病。2-3歲幼兒開(kāi)始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆，6歲以后，才可以飲用成人分量的綠豆。
二、不宜冰鎮(zhèn)
很多人喜歡把綠豆湯放在冰箱里冷藏，冰鎮(zhèn)綠豆湯更冰涼可口，其實(shí)，這樣是不健康的。因?yàn)?，食用冰?zhèn)的綠豆湯可能會(huì)造成脾胃失衡、腹瀉等，而且患有心血管疾病的人，可能會(huì)導(dǎo)致心肌梗死、腦血栓或腦出血等急癥。
三、不要用鐵鍋煮綠豆
綠豆的大部分活性成分都在皮里，皮中的類(lèi)黃酮和金屬離子作用后，可能形成復(fù)合物，使得綠豆湯顏色發(fā)黑，食用后會(huì)造成腸胃不適合消化不良?？梢赃x擇砂鍋、不銹鋼鍋等。
四、吃中藥不吃綠豆
綠豆有解毒、解藥的功能，如果有腸胃薄弱、肢酸乏力、腹瀉等病癥，在服用藥物時(shí)不要吃綠豆，不僅會(huì)影響藥效，有可能加重病情。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了綠豆的功效，我們現(xiàn)在對(duì)綠豆應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃綠豆的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有很好的功效，可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的谷類(lèi)。
