黑豆是很常見的一種谷類，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，黑豆本身具有很多的功效，它能夠提高身體免疫力，還可以強(qiáng)健器官。關(guān)于黑豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃黑豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
提高免疫力
黑豆是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有豐富的植物性蛋白質(zhì)，所以說黑豆也有“植物肉”的美稱。蛋白質(zhì)對(duì)人體可以說是非常重要的，機(jī)體內(nèi)如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)黑豆能夠補(bǔ)蛋白質(zhì)，可避免膽固醇升高的問題。
讓人頭腦聰明
常吃黑豆能夠讓頭腦變得更聰明，黑豆中含有豐富的大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。生活中適當(dāng)?shù)某院诙褂兄陬A(yù)防老年癡呆癥。黑豆卵磷脂中的甾醇，到了身體中能夠增加神經(jīng)機(jī)能和活力，經(jīng)常吃黑豆會(huì)讓大腦更加強(qiáng)健。
很多人應(yīng)該不知道黑豆可以消除疲勞，主要是因?yàn)樵诤诙怪泻胸S富的卵磷脂，這個(gè)物質(zhì)能夠乳化、分解油脂，加速新陳代謝。常吃還可以促進(jìn)脂肪降解，保護(hù)心臟，預(yù)防脂肪肝等疾病的發(fā)生。黑豆能夠提高腦力活動(dòng)，消除大腦疲勞，提高學(xué)習(xí)和工作效率。
強(qiáng)健器官
黑豆卵磷脂能促進(jìn)溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體的組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化。
提高效率
黑豆中的蛋白質(zhì)可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
美白護(hù)膚
黑豆大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黑豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中的黑色素的合成。
預(yù)防癌癥
黑豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學(xué)研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它可以抑制多種癌癥，對(duì)乳腺癌的抑制效果為明顯。
黑豆的做法
黑豆枸杞粥
原料：黑豆，枸杞，紅棗。
制法
