相信大家對花生不陌生，它是很常見的一種谷類食物，因為營養(yǎng)物質豐富，多數人都非常喜歡，常吃花生能夠為身體帶來很多比較好的功效，它還能補充營養(yǎng)物質，關于花生的吃法有很多，可以當做涼菜，還可以炒著吃，吃花生的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
降低膽固醇
在花生當中含有豐富的營養(yǎng)物質，像是油酸、亞油酸等物質，這些都是不飽和脂肪酸和植物固醇到了身體中，對人體可以說是非常好的，能夠有效的抑制人體對膽固醇的吸收，常吃花生還可以促進膽固醇降解代謝，這樣就能夠降低血液中膽固醇含量，阻止動脈粥樣硬化。
潤膚抗衰老
很多人應該不知道，花生能夠起到潤膚的效果，主要是因為它當中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素E等物質，也含有對身體非常好的卵磷脂、蛋白質、氨基酸等，這些營養(yǎng)物質，到了人體中能夠美容潤膚，令人容光煥發(fā)，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
花生中含有人體需要的8種氨基酸，所以適當的吃花生，能夠有效的促進人體發(fā)育、改善記憶力，它還可以幫助人們提高思維敏捷度。在花生中含有的卵磷脂和腦磷脂等物質，是神經系統(tǒng)所需的重要物質，它們能夠有效的延緩大腦衰退、增強記憶力。
預防心腦血管疾病
美國科學家研究發(fā)現花生種含有一種生物活性很強的酶類物質——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調氣，潤肺化痰”。中醫(yī)認為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效，對血友病和某些體內出血患者很有效，還能促進骨髓造血。
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