花生是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)?；ㄉ械墓π貏e多，多數(shù)都是對(duì)身體比較好的。花生的做法有很多，它可以炒著吃，還能夠做成涼菜，食物都有禁忌，花生也是如此，下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
功效一：促進(jìn)生長(zhǎng)
適當(dāng)?shù)某曰ㄉ軌驇椭藗兇龠M(jìn)生長(zhǎng)，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樵诨ㄉ泻写罅康奈⒘吭?，其中鈣特別高，鈣元素對(duì)人體比較重要，它是人體骨骼重要的成分，所以說，在平時(shí)人們?nèi)绻軌蜃龅匠３曰ㄉ涂梢源龠M(jìn)人體的生長(zhǎng)和發(fā)育。
功效二：增強(qiáng)記憶力
花生是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，在花生當(dāng)中含有很多人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是在花生中含有豐富的維生素E和鋅，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以說是主要能提高人體的記憶力，對(duì)兒童和老年人來(lái)說應(yīng)該要經(jīng)常吃一點(diǎn)花生，能夠增加記憶力。
功效三：養(yǎng)顏抗衰老
很多人應(yīng)該不知道，花生能夠起到很好的養(yǎng)顏抗衰老的效果，我們要知道花生一般被人們做“長(zhǎng)生果”，主要是因?yàn)椋诨ㄉ泻幸环N抗老化的成分“兒茶素”，所以經(jīng)常吃花生，能夠起到抗衰老的效果，它還可以有效的減緩人體老化的速度。
功效四：凝血止血
花生皮中含有的油脂和維生素成分能夠起到凝血的作用，而且能有效的對(duì)抗纖維素的溶解，另外還能促進(jìn)骨髓中血小板的制造，對(duì)于很多血液型疾病來(lái)說花生有很明顯的止血作用。
功效五：降低膽固醇
花生中含有大量的不飽和脂肪酸成分，這些成分明顯的作用就是降低身體中膽固醇的含量，從而防止了很多高膽固醇誘發(fā)的疾病。
花生的做法
皮蛋脆花生
作法：1.將皮蛋去殼后切成小丁，花生去膜剝成半。2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細(xì)末，香菜切碎備用。3.將醬油膏、黑醋、香油與(2)之材料拌勻。
食用時(shí)將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻，即可食用。
鹽焗黑豆花生
材料:花生500克、黑豆300克
調(diào)味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.
食療功效:固腎補(bǔ)腰除腳氣，令發(fā)變黑。能健筋骨、滋補(bǔ)五臟，對(duì)素食者更是佳品。
制法
1.花生浸洗刷干凈，黑豆選青肉的浸洗干凈。花生先用清水煮10分鐘，涼后取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。
