燕麥是常見的一種食物，經(jīng)常吃燕麥對身體的健康是有好處的，而且燕麥的營養(yǎng)價值很高，那么燕麥的功效與作用有什么?燕麥的吃法也是很多的，有的燕麥可以直接泡著牛奶吃，那么燕麥怎么吃呢?燕麥粥我們在平時的生活中也會經(jīng)常吃，燕麥粥的做法有什么?
燕麥的功效與作用
1.降低血糖
燕麥有很多的作用，主要是因為其中含有β-葡聚糖，這類物質(zhì)能減少脂肪和膽固醇在小腸中的吸收，所以能降低膽固醇，改善血液的流動性。還能加快碳水化合物在身體中吸收的速度和效率，減少肝糖原的分解，還能降低血糖。
2.減肥
燕麥是一種熱量很低的食物，吃了燕麥之后，會有比較強烈的飽腹感，還含有很豐富的膳食纖維。對于腸道中的廢物的排出，有很好的促進作用。此外，燕麥也是一種減肥食品，因為有飽腹感，所以就能減少其他食物的攝入，減肥的效果是很好的。
3.保護腸道
燕麥中的β-葡聚糖不能在小腸中分解吸收，而是在大腸中降解發(fā)酵，產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制大腸桿菌數(shù)量，促進益生菌，從而改善腸道功能，預防腹瀉或便秘。
4.抗衰老、美容
燕麥含有大量抗氧化物質(zhì)，如酚酸和類黃酮，以及維生素E，能清除自由基，減少對皮膚細胞的損傷，使皮膚富有彈性和光澤。燕麥含有燕麥蛋白、燕麥β-葡聚糖、燕麥油等物質(zhì)，能美容養(yǎng)顏。
燕麥怎么吃
一、水果牛奶麥片
需要準備蘋果、純奶、適量麥片、葡萄干、香蕉。將蘋果清洗干凈，削皮備用。將香蕉皮去掉，切成菱形小塊備用。取出兩大勺子麥片放入合適的早餐杯中，將牛奶加熱，然后倒入杯子中，攪拌均勻后加入水果，根據(jù)個人的喜好添加，后在放入葡萄干。一杯味美香甜的水果牛奶麥片就做好了，只需要幾分鐘時間即可。
