3、煮熟的黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜待用;

　　4、將洋蔥切成細(xì)碎狀;

　　5、小尖椒切成丁;

　　6、大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥;

　　7、把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、蒜泥混合在碗內(nèi);

　　8、然后加入適量的米醋、鹽、白糖、甜油拌勻后倒入黃豆中;

　　9、將全部材料翻拌均勻即可。

　　香鹵黃豆

　　材料：黃豆，青椒，紅辣椒，桂皮，香葉，八角，花椒 ，鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油

　　做法

　　1、黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈;

　　2、所有配料洗凈，鍋內(nèi)熱油倒入配料炒香;

　　3、倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調(diào)味;

　　4、倒入老抽與清水大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘;

　　5、撈出黃豆盛入大碗內(nèi)，青椒、紅辣椒切碎 ;

　　6、在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調(diào)味;

　　7、放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可。

　　黃豆的禁忌

　　1.不宜生吃

　　生黃豆中含有抗胰蛋白酶、凝血酶等物質(zhì)，這些物質(zhì)對身體健康不利，所以不要生吃黃豆。

　　2.不宜多吃

　　黃豆在腸道中容易產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致肚子脹氣、頻繁放屁等，所以黃豆不宜多吃，尤其是腸胃功能較差的人要少吃黃豆。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了黃豆的好處，我們現(xiàn)在對黃豆應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃黃豆的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c，它不但能夠為身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)，也能夠預(yù)防一些不適的癥狀，大家在吃黃豆的時候要知道它的禁忌。