炒到豆子表面有點(diǎn)焦黃，皮有點(diǎn)皺巴
下牛肉和除冰糖外的所有調(diào)味料
繼續(xù)翻炒幾分鐘，炒出醬香味
倒入溫水(天冷水溫低，如果直接倒冷水肉會(huì)縮的比較厲害)
煮沸后轉(zhuǎn)鑄鐵鍋或者燉鍋。加入冰糖轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮約1小時(shí)20分左右
到湯汁收的濃稠牛肉熟爛即可出鍋。如鍋內(nèi)湯汁較多，可以開中火略收。(燉煮的時(shí)間跟使用的鍋具，火候都有關(guān)系，請(qǐng)自行調(diào)整，直到肉用筷子可以輕松戳穿即可)
豬骨黃豆苦瓜湯
用料
苦瓜1個(gè);黃豆200克;豬骨500克;清水6碗(電壓力鍋，如果普通鍋的話要8~10碗)
做法
豬骨飛水，沖洗干凈血沫
苦瓜清洗干凈，去籽去瓢，切塊
苦瓜飛水，這樣可以去除苦味
黃豆清洗干凈
黃豆和豬骨放進(jìn)鍋里，加入清水
加入苦瓜，啟動(dòng)電壓力鍋的煲湯程序
煲湯程序結(jié)束后，把湯水連湯渣一起倒進(jìn)湯鍋，開大火煲10多分鐘，放鹽調(diào)味即可
1、攝入過(guò)多的黃豆對(duì)老年人來(lái)說(shuō)會(huì)加重腎臟的負(fù)荷，因?yàn)辄S豆中的蛋白質(zhì)分解出的成分需要通過(guò)腎臟排出體外，所以老年人建議控制食用黃豆的量。
2、黃豆進(jìn)入身體中會(huì)產(chǎn)生很多的氣體，很容易引起腹脹，所以消化功能不好的人盡量少吃。
3、另外黃豆中的嘌呤堿成分過(guò)多，肝臟和腎臟不好的人也要少吃。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了黃豆的好處，我們現(xiàn)在對(duì)黃豆應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃黃豆的朋友在生活中要多吃一點(diǎn)，它不但能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，做出的食物也非常美味，大家吃黃豆的時(shí)候要知道它的禁忌。
