柚子中含有一種不知名的活性物質(zhì)，對(duì)人體腸道的一種酶有抑制作用，使藥物正常代謝受到干擾，令血液濃度明顯增高。影響肝臟解毒，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒。　　

     ⒉服避孕藥的女性應(yīng)忌食

　　美國(guó)一項(xiàng)研究顯示，柚子對(duì)避孕藥的影響為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個(gè)柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對(duì)避孕藥的吸收。

　　⒊身體虛寒的人不宜多吃

　　柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。

　　⒋高血壓患者服藥莫吃柚子

　　專家建議，在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產(chǎn)生血壓驟降等嚴(yán)重的毒副反應(yīng)。

　　⒌服抗過(guò)敏藥時(shí)不能吃柚子

　　病人輕則會(huì)出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常、心室纖維顫動(dòng)等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致猝死，所以，服抗過(guò)敏藥時(shí)不要吃柚子。吃柚子時(shí)不能同時(shí)服用的藥物還有：冠心病常用的鈣離子拮抗劑、降血脂藥，消化系統(tǒng)常用的西沙必利及含咖啡因的解熱鎮(zhèn)痛藥物等。

　　6.腎病患者需要謹(jǐn)慎食用

　　柚子中含有大量的鉀，腎病患者服用要在醫(yī)生指導(dǎo)下才可以。

　　介紹幾款柚子蛋糕

　　柚子慕斯

　　材料：鮮奶油150克，鮮榨柚子汁150克，糖75克，蛋黃1個(gè)，柚子皮屑1茶匙，柚子果肉少許，香草精或者白蘭地1茶匙，吉利粉1/2大匙，蛋糕模。

　　做法

　　先將蛋黃隔水加溫，加一半的糖攪拌，然后倒入柚子汁，換中小火稍稍加溫使蛋黃糊和柚子汁混合均勻后過(guò)濾放涼。

　　鮮奶油打至三分發(fā)后加糖，打至六分發(fā)，放入香草精;

　　吉利粉用冰水漲發(fā)后，微波20秒，把溶化的吉利水倒入柚子汁里攪勻;

　　加點(diǎn)鮮奶油和柚子汁仔細(xì)拌勻，果肉放進(jìn)去拌勻，倒入鋪好紙的模具里，冷藏不少于6小時(shí)。