栗子的營養(yǎng)十分豐富，含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽等各種成分。而且經(jīng)常食用板栗，對防治高血壓、冠心病等具有很好的作用。那么板栗到底具有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?吃栗子有哪些功效呢?下面就隨著小編一起來看看食用板栗的3大養(yǎng)生功效。

　　1、防治心血管疾病

　　栗子中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

　　生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。

　　2、益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸

　　《本草綱目》里指出栗味甘性溫，入脾胃腎經(jīng)。栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。

　　現(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)指出，栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

　　3、強(qiáng)筋健骨，延緩衰老

　　栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

　　經(jīng)常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。

　　板栗和什么不能一起吃?

　　栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。

　　栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。

　　板栗入菜，不僅能從搭配的其它食材中吸取美味，同時(shí)又不會丟失自己原本的口感，因此被廣泛地應(yīng)用于菜品烹飪。

　　1、板栗+羊肉：上火、嘔吐

　　板栗是不能和羊肉一起同食用的，是因?yàn)榘謇鹾脱蛉馑鼈儍烧叨紝儆诖鬅嵝缘氖澄铮绻瑫r(shí)食用的話就會很容易引發(fā)上火。然后由于板栗喝羊肉都不容易被消化，同燉共炒都不適合，而且如果同吃還會引起嘔吐的癥狀。