藍(lán)莓的健康益處

　　盡管許多營(yíng)養(yǎng)圈外的人對(duì)“超級(jí)食品”這個(gè)名稱可能不太熟悉，但是大多數(shù)人都知道和喜歡藍(lán)莓。這種流行的，可愛的小漿果里富含重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能改善整體健康狀況。藍(lán)莓富含人體機(jī)能健康運(yùn)轉(zhuǎn)所需的微量營(yíng)養(yǎng)素。他們含有維生素A，維生素K，錳，和重要的膳食纖維。藍(lán)莓的另一大神奇之處是，它們是低血糖指數(shù)水果。這意味著它們基本上食用藍(lán)莓后不會(huì)提升血糖水平?，F(xiàn)實(shí)中有很多例證表明藍(lán)莓有益健康。

　　1.改善記憶功能

　　辛辛那提大學(xué)的一個(gè)耗時(shí)12周的研究表明，老年人在每日食用野生藍(lán)莓果茶后受益于改善記憶功能。這可能是在藍(lán)莓體內(nèi)找到的被稱為天然花青素的抗氧化和抗炎化合物在起作用。

　　2.保持心臟健康

　　藍(lán)莓的抗氧化作用還能預(yù)防心血管疾病。雖然還需要做更多的研究，尤其是在人類身上試驗(yàn)，但是在阿肯色大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓粉的小老鼠擁有更健康的心臟血管。

　　3.預(yù)防泌尿道感染(UTIs)

　　藍(lán)莓還對(duì)預(yù)防復(fù)發(fā)性泌尿道感染有所幫助，因?yàn)樗鼈兒斜环Q為黃酮類的化合物。黃酮類化合物能很好地幫助身體對(duì)抗和擺脫細(xì)菌感染。

　　4. 消炎

　　隨著花青素的抗炎作用的提出，黃酮類化合物也被發(fā)現(xiàn)了抗發(fā)炎的特性。這使藍(lán)莓有助于炎癥性疾病，例如關(guān)節(jié)炎。當(dāng)然，這樣的情況需要一個(gè)健康良好的飲食習(xí)慣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，才能恢復(fù)得更快。但是攝入一定量的藍(lán)莓有助于減少一些痛苦。

　　5. 有助于預(yù)防癌癥

　　在藍(lán)莓對(duì)健康的影響研究中令人興奮和充滿希望的發(fā)現(xiàn)是藍(lán)莓有可能可以阻止和抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。這些初步的研究到目前為止只在動(dòng)物身上進(jìn)行過，或者在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境中對(duì)人類細(xì)胞做過。盡管如此，在將來(lái)，研究人員會(huì)對(duì)其良好應(yīng)用前景做更多的實(shí)驗(yàn)。