除了多水分，火龍果的膳食纖維含量也很豐富，每100公克有1.7公克，果肉里有如芝麻般的籽，也有助腸胃蠕動。
糖尿病可吃，降血糖無實證
值得一提的是，火龍果含膠質(zhì)，水溶性纖維含量也特別多，下肚后不只易有飽足感，還有助膽固醇降低、油脂吸收，延緩血糖上升速度。
坊間相傳，吃火龍果可以降血糖，雖然火龍果的升糖指數(shù)(GI值)較低，但只要有糖分，血糖值還是會上升。糖尿病患雖然可以適量吃火龍果，但科學(xué)尚未證實火龍果對糖尿病有療效，千萬別誤信。
花青素護(hù)眼，紅肉含量較多
紅肉火龍果含花青素，下肚后可能讓“便便”染紅，這是天然植物色素進(jìn)入人體后的正常現(xiàn)象，不必?fù)?dān)憂。相較之下，白肉火龍果的花青素含量就沒這么多?；ㄇ嗨夭恢皇且环N“護(hù)目”成分，對視力有幫助，還有抗氧化功效，能防癌。
非高鉀水果，腎病患可適食
至于腎臟病患擔(dān)心的鉀離子攝取問題，火龍果不算是高鉀水果，每100克火龍果的鉀含量約190毫克，跟香蕉的290毫克相比，少了近三成四;等重的香瓜，鉀含量也有240毫克。對于須限鉀的腎臟病患者，只要控制好一天的總鉀攝取量，還是能酌量吃。
