美國《讀者文摘》為十種對(duì)健康有利的水果排名，蘋果占第一位。
一、神奇的“蘋果酚”
蘋果中含有一種多酚類，極易在水中溶解，因而易被人體所吸收。優(yōu)質(zhì)紅富士所含的“蘋果酚”比普通蘋果高10%-20%。
這種神奇的“蘋果酚”具有七種功效
一是抗氧化作用，可保持食物新鮮;
二是消除異味，可去魚腥、口臭;
三是預(yù)防蛀牙;
四是能抑制黑色素、酵素的產(chǎn)生;
五是能抑制活性氧發(fā)生，可預(yù)防因活性氧引起的各種生活習(xí)慣病;
六是能抑制血壓上升，預(yù)防高血壓;
七是能抑制過敏反應(yīng)，有一定的抗敏作用。
二、瘦身排毒
富士蘋果中含有比一般蘋果更高的“果膠”，這是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內(nèi)的不良細(xì)菌數(shù)量而幫助有益細(xì)菌繁殖，從而腸內(nèi)的細(xì)菌菌叢狀況。
以前曾經(jīng)風(fēng)靡過的“蘋果減肥餐”，就是利用它能讓人有飽腹的感覺并具有整腸作用從而達(dá)到減輕體重的效果。現(xiàn)在，很多美國人都把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，只吃蘋果，號(hào)稱“蘋果日”。
