如何挑選到好的香蕉

　　香蕉做為人們做為水果首選的水果，當(dāng)然有它獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所含的物質(zhì)成份除了解疾病上的痛苦上，另外對(duì)女性還有一定的美容和養(yǎng)身的功效，對(duì)老人和一些經(jīng)常的便秘患者，其里面的物質(zhì)可以幫助排秘和促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)功效。因?yàn)樗渤蔀槿藗儺a(chǎn)生便秘后想到的水果之一。

　　這也是香蕉成為大眾水果的一個(gè)原因。它的功效和用途也是十分的廣的，但是想買(mǎi)到好的香蕉還需要有一個(gè)辨識(shí)度，因?yàn)楦鞣N添加和化學(xué)藥水，甚至藥水催熟。使香蕉變得讓你分不清它的好壞，那么我們要怎么購(gòu)買(mǎi)到好的和屬天然成熟的香蕉呢。

　　香蕉真的就像自身的名字那樣，拿在手里不用剝開(kāi)那層厚厚的外衣我就能聞到那種香蕉特有的香味。

　　香蕉香甜軟滑，富含鎂、鉀、磷、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的抵抗力，增強(qiáng)食欲促進(jìn)消化，適合各個(gè)年齡層次上的人。

　　香蕉果實(shí)發(fā)育初期棱角明顯，果面凹陷，隨著發(fā)育成熟，果棱逐漸減退，果面從凹陷至隆起，而果色在發(fā)育前期呈深綠，隨著成熟度提高，逐漸轉(zhuǎn)淺至黃色。

　　目前市面上常見(jiàn)的多為香芽蕉，其中有名的皇帝蕉，又稱(chēng)金香蕉，果小，長(zhǎng)約10厘米左右，皮薄、熟后皮呈金黃色，果肉橙黃、清甜芬芳。

　　由于儲(chǔ)存和長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)男枰?，香蕉一般?huì)在七成熟后采摘，運(yùn)到零售商那里后，在儲(chǔ)藏室中進(jìn)行低溫處理，自然放置8-10天，就會(huì)自然成熟。

　　但有些零售商著急出售，就會(huì)采取乙烯催熟的方法。自然成熟的香蕉，能聞到一種果香味，而催熟的香蕉不僅沒(méi)有果香，甚至還有異味，此外，如果是催熟的香蕉，很容易變黑，發(fā)生腐爛。

　　一般來(lái)說(shuō)，不熟的香蕉皮厚肉少，熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鮮黃光亮，兩端帶青，果身富有彈性，嘗起來(lái)柔軟甜香;而果皮發(fā)青易剝離，果肉硬澀，沒(méi)有香甜味為生香蕉。

　　挑選時(shí)，應(yīng)找那些果形端正、大而均勻、整把香蕉無(wú)缺損和脫落、色澤鮮亮的;

　　此外，要注意，新鮮的香蕉應(yīng)該果面光滑，無(wú)病斑、無(wú)創(chuàng)傷，果皮易剝離，果肉稍硬，捏上去不發(fā)軟，口感香甜、不澀、無(wú)怪味。如果皮黑肉軟，或果柄泛黑，枯干皺縮，很可能已開(kāi)始腐壞，不可購(gòu)買(mǎi)。