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番荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 番荔枝營(yíng)養(yǎng)分析與好處(14)

  番荔枝的選購(gòu)

  “番荔枝果的選購(gòu),應(yīng)以果鱗粗大、果皮薄(代表肉多籽少),果形飽滿(mǎn)端正,呈圓錐形為佳。”據(jù)市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水果批發(fā)商人介紹,未熟透的番荔枝果,表皮呈綠色,鱗溝呈乳黃色,果實(shí)較硬,便于攜帶。

  消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)未熟透的果實(shí)后,需自行催熟。催熟方法非常簡(jiǎn)單,老林說(shuō),只要將番荔枝果包于浸過(guò)水的棉紙或報(bào)紙,一天左右,即可軟化食用,若一次購(gòu)買(mǎi)太多,可于催熟后暫放冰箱冷藏,分批食用。切忌未催熟即放冰箱而造成“啞果”不能食用。另外,催熟后的番荔枝果不可暴露于外,那樣容易變成昆蟲(chóng)產(chǎn)卵的溫床。

  番荔枝果以果實(shí)可輕易對(duì)半剝開(kāi)、果肉尚“白白綿綿”而未“水水”時(shí)好吃;將軟熟的果肉,盛入保鮮容器杯冷凍,可保存約30天之久,是夏天佳風(fēng)味的冰淇淋。

  番荔枝的挑選方法

  首先看其形狀,外表看起來(lái)形狀端正而且顆粒飽滿(mǎn)的好,同時(shí)鱗片大而平坦的為上品。如果買(mǎi)回直接吃的話(huà),那就要挑選綠色略微有黃邊的,輕輕捏起來(lái)果實(shí)稍微有點(diǎn)軟的,此為熟透的。如果您想買(mǎi)回后保存幾天再吃,要選綠色無(wú)黃邊的,同時(shí)外表較為堅(jiān)挺的。但如果是自然成熟的番荔枝果表面越黑口味越好,所以在挑選時(shí)請(qǐng)不要因?yàn)榉笾ψ兂蠖訔壟?

  購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇顆粒較大,形狀端正飽滿(mǎn),鱗片大而平坦,果實(shí)柔軟的較好。

  番荔枝一定要熟軟才能吃,買(mǎi)回家后,若仍生硬,可用報(bào)紙包裹,噴些水,放上一二天,待變軟后即可用刀剖開(kāi)去皮食用,鮮美香甜,口味非常獨(dú)特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食,若果皮發(fā)黑,不用擔(dān)心,口味更佳。

  一般人均可食用,糖尿病患者少吃。番荔枝果性甘而澀,并且含有鞣質(zhì),因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物質(zhì)。

  如何挑到好吃又甜的番荔枝

  番荔枝果有兩種,一種甜甜滴,香香滴,肉肉熟透了,是軟軟滴。另一種熟透了也是軟軟滴,肉肉不怎么好吃,有點(diǎn)面面的,吃在嘴中,肉肉還會(huì)有些小顆粒,在口中讓你感覺(jué)不怎么好,而且還會(huì)有點(diǎn)澀,也不怎么香。你一不小心,就會(huì)買(mǎi)到后一種。如果一不小心,既花了錢(qián)錢(qián),又買(mǎi)不到好吃的品種,中國(guó)吃網(wǎng)小編教你一個(gè)好方法,買(mǎi)到好吃滴番荔枝果。

  一、從果的表皮辨別不同品種

  細(xì)看下果的表皮,每一個(gè)突起的果肉,其實(shí)就是一粒由果皮及肉肉包著的種子,而且每一粒都分得開(kāi),熟透時(shí),肉肉也會(huì)和種子一粒粒地很好分開(kāi)。用手輕輕一掰就能分開(kāi)它們。

濕氣重的癥狀 當(dāng)出現(xiàn)這種情況說(shuō)明體內(nèi)濕氣嚴(yán)重了
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