二、核桃：防老年癡呆
美國飲食協(xié)會建議人們，每周好吃兩三次核桃，尤其是中老年人和絕經(jīng)期婦女。
因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等能保護心血管，對預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等也同樣效果顯著。
核桃預(yù)防冬季皮膚干燥皸裂。核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助于由內(nèi)而外預(yù)防皮膚干燥，這種脂肪酸可保持皮膚健康。
一般來說，每天服用核桃仁的重量應(yīng)在20-40克左右，大約相當(dāng)于4-5個核桃。
同時應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。
核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
三、松子：抗衰老、潤膚美容
你絕對想象不到，在松子中含有極為豐富的維生素E，可以說是所有堅果中的冠軍。
維生素e的主要功效有美容養(yǎng)顏、抗衰老等功效，是廣大女性為親密的朋友。
在松子中還含有大量的礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等，這些物質(zhì)都能給機體提供豐富的營養(yǎng)成分，強壯筋骨，消除疲勞。
四、碧根果：補腦強身、降血脂
碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營養(yǎng)價值，并有補腦強身，降低血脂之功效。
