藍(lán)莓怎么吃

　　藍(lán)莓有著如此之大的營養(yǎng)價值，被譽為“漿果之王”，美國有影響的健康雜志《 Prevention 》稱其為 “神奇果” ，時代雜志更是將它評選為“十大佳營養(yǎng)食品之一”。那么怎么吃才能發(fā)揮它大的價值呢。

　　(一)藍(lán)莓的食用方法

　　藍(lán)莓簡單吃法

　　(1)可以直接食用，因藍(lán)莓富含花青素，碳水化合物少，非常適合女生吃。如果怕酸，拌白糖吃。

　　(2)可以放在酸奶里，酸酸甜甜，想吃就吃。

　　(3)可以直接打成果汁，第一口你可能感覺非常酸，但喝幾口后你會感覺口感特別爽口。

　　(4)可以加熱熬制成果醬,做點心可以放一些，營養(yǎng)易于吸收，保健效果顯著。

　　藍(lán)莓煎餅

　　材料：2杯面粉、2個雞蛋、2杯黃油牛奶、1-2杯藍(lán)莓。

　　做法：把鹽，泡打粉，小蘇打，糖，面粉放一起，過篩。把溶化了的無鹽黃油，牛油奶， 和雞蛋一快攪。把1料慢慢地加入2料。不要過分地攪，攪到干的和濕的剛好混合好就行。把平底不粘鍋放灶上，火開到sim擋。鍋底抹上薄薄的一層黃油，放一勺面糊，再放些藍(lán)莓。慢慢烙，到底層有點硬的時候，翻一面 (好鍋底再抹上薄薄的一層黃油)。 到兩面都黃黃的時候就好了。抹上黃油，澆上些糖漿，開吃。

　　鮮藍(lán)莓乳酪派

　　派皮：低筋面粉150克，黃油60克，細(xì)砂糖10克，水45克

　　乳酪餡：牛奶100克，淡奶油60克，奶油奶酪100克，雞蛋1個，細(xì)砂糖35克，低筋面粉25克，檸檬汁1小勺(5ML)，新鮮藍(lán)莓125克

　　派皮制作：黃油軟化以后，倒入低筋面粉和細(xì)砂糖，用手把黃油和面粉不斷揉搓至勻;在面粉里加入水，揉成面團后，放在案板上松弛15分鐘;把松弛好的面團搟成薄片。將搟好的薄片放進(jìn)9寸的派盤里，并壓平整。