銀杏果是一種具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也是一種會(huì)對健康造成威脅的食物，因此想要通過食用銀杏來呵護(hù)自身的健康的話，那就一定要掌握銀杏果的正確的食用方法哦!那銀杏果究竟應(yīng)該怎么吃呢?今天小編就為大家介紹下銀杏果的食用方法與禁忌吧!
目錄
1、銀杏果的基本介紹 2、銀杏果的營養(yǎng)價(jià)值
銀杏果的基本介紹
銀杏果俗稱生銀杏果。銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區(qū)均有大量分布。銀杏的自然地理分布范圍很很廣。從水平自然分布狀況看，以北緯30度附近的銀杏，其東西分布的距離長，隨著這一緯度的增加或減少，銀杏分布的東西距離逐漸縮短，緯度愈高銀杏的分布愈趨向于東部沿海，緯度愈低銀杏的分布愈趨于西南部的高原山區(qū)。
銀杏果，是銀杏的種仁。橢圓形，長1.5～2.5cm，寬1～2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅(jiān)硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條棱線，中種皮(殼)質(zhì)硬，內(nèi)種皮膜質(zhì)。一端淡棕色，另端金黃色。
種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。主產(chǎn)于江蘇、廣西、四川、河南、山東、湖北等地。
銀杏果果仁除含有淀粉、蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、銀杏果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養(yǎng)豐富，而且對于益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。
銀杏主要分布在中國的溫帶和亞熱帶氣候氣候區(qū)內(nèi)，邊緣分布“北達(dá)遼寧省沈陽，南至廣東省的廣州，東南至臺(tái)灣省的南投，西抵西藏自治區(qū)的昌都，東到浙江省的舟山普陀島”，遍及中國22個(gè)省(自治區(qū))和3個(gè)直轄市。
中國的銀杏資源主要分布在山東、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江蘇，湖南、四川、貴州、廣西、廣東等省的60多個(gè)縣市。
從資源分布量來看，以江蘇、山東、浙江、江西、安徽、廣西、湖北、四川、貴州等省多，而各省資源分布也不均衡，主要集中在一些縣或市，如江蘇的三泰地區(qū)、邳州、吳縣，山東的郯城縣、泰安市、煙臺(tái)市，廣西的靈川、興安等。
許多銀杏專家考證后認(rèn)為，浙江天目山、湖北大洪山、神農(nóng)架等偏僻山區(qū)，發(fā)現(xiàn)自然繁衍的古銀杏群。它們是極其珍貴的文化遺產(chǎn)和自然景觀，對周圍生態(tài)環(huán)境的改善和研究生物多樣性、確保銀杏遺傳資源的持續(xù)利用，具有重要作用。
那么常吃銀杏果對于人體有什么樣的好處呢?事實(shí)上，銀杏果中含有豐富的營養(yǎng)元素，能夠起到美容養(yǎng)顏，改善血液循環(huán)等多種作用，因此常吃銀杏果，不僅能夠讓我們的肌膚狀況變得更好，也能夠起到延年益壽的作用。所以銀杏果是一種非常不錯(cuò)的養(yǎng)生食物哦!
種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
